Необыкновенно вкусная еда или китайские яйца

Помните, в теме Путешествие в китайский супермаркет было про тухлые яйца?

Вот так они выглядят очищенными и называются Century egg.
А далее, небольшой эмоциональный фотоотчет и рецепт блоггера realno о том, как это вкусно…





Стоп! Стоп! Стоп!

Только без паники. Насколько это страшно, настолько же и вкусно, слово даю

Лакомство, восторг и упоение, – вот самые подходящие слова для этих китайских century eggs.



Ингредиенты на 2-х человек:

Три яйца (продаются под разными именами: century eggs, столетние яйца, thousand-year-old eggs и т.д.)

Имбирь, кусочек с фалангу большого пальца

Соевый соус 2-3 ст. ложки.



Внимание: процесс ни для слабонервных, прямо скажем. Верный признак хороших столетних яиц – ядреный аммиачный кумар. Будет обязательно. Надо потерпеть



Справитесь, получится такая вот красотища. Чистый янтарь, а?



Пока отложим яйца и займемся дезодорантом. В смысле, имбирём. Его – почистить и мелко порубить, до размера спичечной головки



Яйца разрезать на четвертинки

Нож взять максимально острый, иначе желток, который по цвету и консистенции – просто солидол, расползётся по всему столу



Выложить яйца на тарелке в форме ромашки. Припудрить яичную черноту желтым имбирем



Полить всю компанию соевым соусом



«Миллиард китайцев не могут ошибаться», – это как раз про столетние яйца

Щас главное не струсить. Помните: нежность, восторг и упоение?

Вперёд за удовольствием!

via realno
фото bazilick



Источник: www.yaplakal.com/