Нескучная каша: Томатное перлотто

У многих перловка ассоциируется со скучной перловой кашей. На самом же деле из перловой крупы можно приготовить множество интересных, вкусных и, конечно же, полезных блюд.







Ингредиенты для «Томатное перлотто»:

  • Крупа перловая— 200 г
  • Томаты в собственном соку— 400 г
  • Томатная паста— 1 ст. л.
  • Лук репчатый— 1 шт
  • Чеснок— 2 зуб.
  • Сахар— 1 ч. л.
  • Соль
  • Тимьян— 1/2 ч. л.
  • Базилик— 1/2 ч. л.
  • Перец черный(молотый)
  • Сыр твердый— 100 г
  • Масло оливковое— 3 ст. л.






Приготовление: 

1. Отварить перловую крупу до готовности (кому интересно, готовлю по такой схеме: промываю крупу, заливаю кипятком, укутываю в полотенце и оставляю на ночь, сливаю воду, вновь заливаю кипятком и варю 15-20 минут).

2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до мягкости.

3. Томаты измельчить в блендере или размять вилкой (можно готовить и со свежими помидорами). Влить помидорную массу к луку, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

4. Приправить тимьяном и базиликом. Посолить, поперчить, добавить сахар и тушить на среднем огне 10 минут.

5.  Выложить в сковороду перловую крупу и тушить, помешивая, ещё минут 5. Сыр натереть на мелкой тёрке (отложить пару столовых ложек для подачи) и вмешать его в перлотто. 
Разложить перлотто по тарелкам, посыпать сыром и сразу подавать.

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //www.povarenok.ru/recipes/show/131018/
  • 200
  • 03/05/2017


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое