329
0,1
2017-03-29
Как приготовить йогурт из орехового молока: 2 изумительных рецепта
Йогурты без молока
Йогурт можно приготовить без молока и сохранить все его полезные свойства. Он получается густым и вкусным, а с гранолой — вообще десерт. Подходит веганам, людям с непереносимостью лактозы и постящимся.Миндальный йогурт
В составе миндаль, мед и пробиотики. Для густоты можно добавить агар-агар. Количество закваски и время сквашивания лучше варьировать, чтобы определить, какой йогурт в итоге больше всего понравится по вкусу.
1.Замочите на ночь 2 стакана сырого миндаля. Очистите от кожицы и измельчите в блендере с 2 ст.л. меда и 4 ст. воды.
2.Протрите через марлю, влейте получившееся миндальное молоко в кастрюлю и доведите почти до кипения. Для густоты добавьте 1-3 л. агар-агара и кипятите 5-7 минут. Остудите.
3.Вмешайте закваску, например (1 флакон), перелейте в чистую банку или термос, укутайте (полотенцем или шарфом) и дайте настояться под плотно закрытой крышкой в тепле при комнатной температуре 6-12 часов.
4.Храните в холодильнике под плотной крышкой 5-6 дней.
Банановый йогурт с кокосом
В этом рецепте всего 3 ингредиента и ярко выраженная тропическая нотка благодаря кокосовому молоку.
1. Замочите 1 ст. кешью на пару часов (можно использовать и без замачивания).
2. В блендере взбейте орехи, 1 ст. кокосового молока и 1-2 банана. Перелейте в чистую стеклянную посуду или термос.
3. Добавьте закваску для йогурта, перемешайте, закройте крышкой, укутайте и дайте скваситься 6-12 часов при комнатной температуре. Чем дольше вы сквашиваете, тем сильнее вкус.
4. Храните в холодильнике под плотной крышкой 5-6 дней.
Автор: Ксения Татарникова
Готовьте с любовью!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление- мы вместе изменяем мир! ©
Источник: smart-cookie.ru/breakfasts/gustoj-jogurt-bez-moloka-mindalnyj-i-bananovyj/
3 диалога, которые могут разрушить ваши взаимоотношения
Ирена Бар: Возраст 40+ оказался на сегодняшний день довольно проблемным