Вкуснейшие лепешки на закваске с конопляными семечками

Достаточно иметь хлебную закваску, чтобы приготовить очень вкусные и простые лепешки.  

Безздрожжевые лепешки с конопляным семенем

Ингридиенты: 

• 100 г свежей и обновленной хлебной закваски
  
  
• 240 г цельного свежего молока
  
  
• 125 г белого несладкого йогурта
  
  
• 450 г муки из мягких сортов пшеницы (для выпечки хлеба, в Италии типо 0)
  
  
• 40 г конопляных семечек
  
  
• 13 г мелкой морской соли
  
  

Вам также понадобится: 

• сковорода
  
  
• скалка
  
  
• доска для замеса
  
  

Кол-во порций: 8

Время приготовления: 3 ч





Приготовление:

1. Вы можете замесить тесто как вручную, так и в хлебопечке.

2. Сложите в чашку хлебную закваску, добавьте молоко и размешайте ложкой или руками эту массу до однородного состояния. Добавьте в массу йогурт, муку, семечки и соль. Замесите однородное тесто. Скатайте готовое в шар, выложите на рабочую поверхность, присыпав ее мукой, а затем накройте полотенцем. Оставьте тесто в таком виде на 2 часа.

3. Возьмите тесто и разделите его лопаткой или ножом  на 16 частей. Скатайте руками 16 одинаковых и правильной формы шариков. Выложите их на рабочую поверхность, присыпанную мукой и накройте полотенцем. Оставьте в таком виде на 15 минут.

4. Раскатайте, используя скалку 16 одинаковых дисков. Старайтесь раскатывать потоньше, но не переусердствуйте.

5. Сильно разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте диски с двух сторон до золотистого цвета.

6. Вы можете подавать эти лепешки с сыром, с прошутто и тд. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

 

Автор: Элла Мартино

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.ellamartino.ru/ru/recipes/lepeshki-na-zakvaske-s-konoplyanymi-semechkami-piadina-con-semi-di-canapa