Необычный рецепт из обычных продуктов: луковое варенье

Луковое варенье

 

Зачем

Луковое варенье — это практически универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с мясом, овощами и может выступать как начинка для пирога. Многие консервируют его наравне с обычными джемами.

Ингредиенты

 

• 1 кг лука;
• 500 мл белого вина;
• 50 мл бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• специи, растительное масло, соль — по вкусу.

 

Приготовление

 

Лук нужно почистить и порезать тонкими полукольцами. Можно использовать не только репчатый, но и красный.

Возьмите кастрюлю с толстым дном. Поставьте на медленный огонь. Разогрейте в ней масло. Положите лук и обжарьте до прозрачного состояния. Добавьте специи. Выбрать можно те, которые вам по вкусу. Например, тимьян, чёрный перец, немного измельчённого тмина.

Когда лук станет мягким и прозрачным, включайте большой огонь. Добавьте вино и сахар. Хорошо перемешайте и позвольте алкоголю испариться. Варенье начнёт густеть и темнеть.

Влейте бальзамический уксус и посолите. Постоянно помешивайте варенье: если лук пригорит, блюдо будет испорчено. Когда джем станет густым и тёмно-коричневым, снимайте с огня.

Варенье можно подавать на гренке или в соуснике. Хорошо подойдёт к мясу или сырной тарелке.

 

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

 

Также вкусно: Забытые блюда из репы. Лучшие рецепты  

Вкусный ржаной хлеб с сухофруктами и орехами без сахара
 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: lady.tut.by/news/food/518150.html