Салат с арбузом, брынзой и мятой от Джейми Оливера

Джейми советует хотя бы один раз в неделю отказаться от мяса и готовить что-то легкое и не менее вкусное.Если вам кажется, что арбуз, брынза и мята – продукты категорически несочетаемые, то доверьтесь знаменитому англичанину и попробуйте оригинальный летний салат. К тому же, это отличное решение для тех, кто обожает трапезничать на природе и ненавидит тратить время на приготовление сложных блюд.

РЕЦЕПТ САЛАТА С АРБУЗОМ, БРЫНЗОЙ И МЯТОЙ

Надо:
1 небольшой арбуз
2 небольших пучка мяты
300 г брынзы
3 лимона
кедровые орешки
соль, перец – по вкусу
оливковое масло

Как готовить:

1. Арбуз очистить от кожуры и нарезать кубиками 1 см. Мяту – мелко нарубить, брынзу размять руками. Сложить все в миску. Добавить цедру лимонов и кедровые орешки.

2. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом (количество – на ваше усмотрение).

Источник: domashniy.ru/