Рак груди и красное мясо - риск или защита

Ученые Гарвардского университета заявляют, что женщины, в чьем рационе регулярно присутствует красное мясо, рискуют стать жертвой рака груди сильнее других. Медики давно связывают большое количество красного мяса в рационе с риском развития рака поджелудочной железы и толстой кишки. Взаимосвязь частого употребления красного мяса и рака молочной железы была лишь догадкой, но результаты последнего исследования ее подтвердили.

Ученые проанализировали данные более 88 тысяч женщин в возрасте 26-45 лет, полученные еще в 1991 году. Первые результаты были обнародованы в 2006 году и продемонстрировали возможную связь между частым употреблением красного мяса и развитием рака молочной железы спустя 12 лет наблюдений. Последнее исследование подтвердило данные, полученные ранее.
По подсчетам ученых, среди женщин старше 20 лет, в чьем рационе присутствовало самое большое количество мяса, на каждую тысячу диагностировалось 6,8 дополнительных случаев рака груди. Эксперты предполагают, что белки красного мяса могут стимулировать деление раковых клеток и рост опухоли, а нитраты — химические вещества, которые содержатся в приготовленном мясе — считаются вероятными канцерогенами, которые могут также становиться причиной развития онкологических заболеваний.

Экспертное мнение портала
Не стоит зацикливаться на том, сколько раз в неделю Вы едите красное мясо. Постная баранина и говядина могут стать составляющей здорового белкового рациона наряду с рыбой и морепродуктами, мясом птицы, фасолью, яйцами, соей и орехами.
Совет
Лучше всего к мясу подойдет овощной гарнир. Свежие овощи или приготовленные на гриле — выбор за Вами!

Вас могут также заинтересовать следующие статьи: Ученые подтвердили наличие у манго антираковых свойств Большое количество родинок на теле повышает риск развития рака груди Ученые определили, что коты продлевают жизнь мужчин

Источник: estet-portal.com