Полезные свойства картофеля

        Из-за большого содержания калия картофель помогает выведению из организма воды и варенной соли, что улучшит обмен веществ, вот почему картофель считают полезным продуктом в диетическом питании. Очень богат калием запеченный картофель, который сохраняет максимум полезных веществ. Его также рекомендуется применять в пищу при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.

 




        Из-за высокого содержания углеводов, картофель достаточно калориен — почти в 3 раза больше, чем другие овощи. Поэтому тем, кто склонен к полноте, следует ограничить свое пристрастие к картошке. Хотя, и всем остальным не следует злоупотреблять картошкой. Крахмал, который содержится в ней в чистом виде, не усваивает наш организм, а потому диетологи рекомендуют употреблять картофель в пищу не чаще двух раз в неделю. В то же время картофель показывает свои полезные свойства в борьбе с гастритами и повышенной кислотностью и язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки.





        В отличие от многих других продуктов, которые содержат белок, картофель несёт подщелачивающее действие на организм человека, а это сильно нужно людям, которые страдают повышенной кислотностью. Помимо крахмала в картошке есть белки, аскорбиновая кислота и другие витамины. И хотя их содержание не слишком большое, но за счет того, что мы едим картофель большими порциями, в наш организм попадает большое количество этих веществ.





Источник: /users/413