Детская выпечка по правилам

Ну разве есть на свете ребенок, который бы не любил домашнюю выпечку!? Вкусную! Приготовленную мамиными руками! Только вот, если быть честными, не вся выпечка одинаково полезна, особенно детям. В связи с этим, предлагаем мамам узнать простые, но тем не менее важные правила по приготовлению полезной детской выпечки.

Правила приготовления выпечки детям

1. Знакомить ребенка с домашней выпечкой можно при достижении крохой 1 года.

2. Старайтесь избегать добавления следующих ингредиентов: сахара, яиц и масла. Чтобы выпечка была действительно полезной для вашего ребенка, по возможности заменяйте белый сахар фруктозой (или хотя бы коричневым сахаром), маргарин — сливочным маслом, куриные яйца — перепелиными, белую муку — отрубями, цельнозерновой мукой или даже молотыми орехами.

3. Одним из самых полезных и вкусных видов выпечки для ребенка считается выпечка с творогом: консистенция подобных блюд получается нежной, что очень нравится детям, а сам творог благоприятно воздействует на растущий организм (ключевая польза этого продукта для детей — это содержание кальция и фосфора, которые помогают формированию костной ткани).

4. Детская выпечка должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной. Дети зачастую отказываются что-либо есть, и чтобы заинтересовать блюдом, нужно привлечь их внимание чем-то необычным. Именно поэтому блюда для детей оформляются в разных вариациях: то на еде рисуются забавные рожицы, то из еды создаются кораблики и домики, иногда даже моделируются игровые сценки. Желание попробовать то, что интересно и то, что нравится, нормально для детей. Кстати, фрукты в выпечку можно добавлять не только в качестве ингредиентов, но и в качестве яркого украшения.

5. Если свежеприготовленную булочку вы предложите ребенку запить кефиром или молоком, трапеза станет еще полезней — за счет легкого для детского организма в усвоении молочного белка.

Еще одно преимущество домашней выпечки для детей
Это превосходный вариант для совместного времяпровождения, укрепления семьи: вы можете с ребенком вместе лепить шарики из теста, вырезать формочками для печенья или раскатывать тесто. Со временем ребенку можно доверять целые этапы приготовления блюда. Мы же знаем — ни что так не объединяет, как совместный труд. А уж как интересно обмениваться мнениями о том, что получилось и как улучшить рецепт блюда!



На заметку родителям, или Правила ввода сладостей в рацион ребенка:

• От 1 года — сладкая выпечка и варенье.
• От 1,5 лет — пастила, зефир, мармелад.
• С 2-3 лет — карамель, ирис.
• С 3 лет — мороженое (сливочное или молочное).
• С 3-4 лет — шоколад (20 г или одна конфета в день), торты и пирожные (с кремом из взбитых сливок или фруктовой начинкой).
• С 3-5 лет — мед.
• С 5 лет — шоколадные конфеты с начинкой.

Подробнее по сладкое в детском питании читайте в статье «Соль и сахар в рационе ребенка».

Выпечка для детей-аллергиков
1. Чтобы не навредить здоровью малыша, заменяйте потенциально опасные продукты на те, которые не вызывают негативных реакций у ребенка: коровье молоко — на миндальное или соевое, а 1 яйцо — пачкой желатина, разведенной в двух столовых ложках воды.

2. Если ребенку поставлен врачом диагноз — глютеновая непереносимость, для выпечки лучше использовать специальные безглютеновые пекарские смеси.

3. Если ребенок склонен к пищевой аллергии, будьте аккуратны с добавлением меда в выпечку.
И еще. Полезная выпечка та, которая употребляется в меру — возьмите под контроль сколько выпечки ваш ребенок может съесть в день.

Покупая детскую выпечку, вы должны знать…
При покупке такого продукта убедитесь, что на упаковке есть пометка «Для детей», потому как в состав «взрослой» выпечки могут входить различного рода пищевые добавки, которые вредны для детского организма.
Даже если соответствующая пометка на упаковке есть, обратите внимание, чтобы в составе продукта не числились консерванты, ароматизаторы, красители и/или усилители вкуса.

Источник: www.gastronom.ru