Просто бутерброд

Одним из любимых салатов наших родителей был простой салат из печени трески. Никакого майонеза, всего лишь яйцо, лук и тресковая печень. Иногда в салат еще добавлялись гренки, которые предвосхитили гренки в теперешних "цезарях".

Потом печень трески стала дефицитом, салат подзабылся, а появление ее в магазинах радости не принесло, вкус оказался не тем, что помнился. 

Но недавно друзья привезли нам с Дальнего Востока ту самую тресковую печень. Салат мы делать не стали, но, тем не менее, сочетание гренок, яиц и морской "фуа-гра" оставили.
Итак, слегка ностальгическая, простая, быстрая и вкусная закуска.

А вы любите печень трески? Куда ее добавляете, в салаты, закуски или есть еще какие-то секретные рецепты, поделитесь.

Бутерброды с печенью трески и авокадо 

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 1 авокадо
• 1 маленькая красная луковица
• 2 яйца
• 3-4 маринованных огурчика
• 3-4 редиски
• 2 ч.л. лимонного сока
• соль, черный перец
• хлеб

Как приготовить:

Мелко нарезать красный лук, чуть посолить, полить 1 ч.л. лимонного сока и оставить на 5-10 минут мариноваться.

Отварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде, очистить и разрезать на 4 части. Слить масло из банки с печенью трески, оно нам не пригодится.

Авокадо очистить от кожуры, слегка размять вилкой, посолить, полить остатком лимонного сока.

На сухой сковороде подсушить ломти хлеба. Нарезать редис и маринованные огурцы кружочками.

На хлеб намазать слой авокадо, посыпать его красным маринованным луком, выложить на авокадо кусочки тресковой печени, четвертинки яиц, редис и огурчик. Приперчить и есть с удовольствием.опубликовано  

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

Читайте также:

Французский способ быстро обрадовать и заодно накормить себя и близких 

Восхитительный морковный пирог без муки с лимонной глазурью

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках