294
0,1
2016-09-20
Летние и легкие: котлеты из баклажан + салат из портулака
Котлеты из баклажан — рецепт турецкой кухни, уверена, прийдется по вкусу многим. Сытные и вместе с тем легкие, котлеты из баклажан одинаково приятно есть и в горячем и в холодном виде.
Продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить котлеты
баклажаны 5 шт
2 яйца
100 гр сыра (на ваше усмотрение)
1 пучок петрушки
5 ст л муки
растительное масло (для жарки котлет)
Для соуса :
3 больших помидора
5 зубчиков чеснока
1\2 ст л сахара
сок половины лимона
соль и черный перец
Баклажаны почистить «полосками», нарезать кубиками величиной с кусочки сахара и отварить с 1 ст воды. Баклажаны откинуть на дуршлаг, отжать. Петрушку мелко нарезать.
Баклажаны, петрушку, черный перец, соль, сыр и яйца хорошенько размешать, добавить муку
В глубокой сковороде раскалить масло. Столовой ложкой брать баклажановую массу и выкладывать в масло.
Когда котлетки подрумянятся, выложить их на бумажное полотенце.
Одновременно приготовим соус:
Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.Добавить сверху тертые помидоры и варить их до легкого загустения. Добавить соль, сахар, сок лимона и через пару минут снять с огня.
Полученным соусом залить готовые котлеты.
Салат из портулака с йогуртом
В летнюю жару неизменное блюдо в Турции — салат из портулака (семизоту) с йогуртом. И просто находка для тех, кто вынужден контролировать свои килограммы или просто хочет произвести чистку организма от токсинов.
Йогурт смешать с толченым чесноком, добавить соль и мяту. Оборвать туда же листочки портулака и затем мелко нарезать стебли Перемешать и полить сверху оливковым маслом. опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: www.samobrankamadeinturkey.com/kotlety-iz-baklazhan-recepty-tureckoj-kuxn/
Продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить котлеты
баклажаны 5 шт
2 яйца
100 гр сыра (на ваше усмотрение)
1 пучок петрушки
5 ст л муки
растительное масло (для жарки котлет)
Для соуса :
3 больших помидора
5 зубчиков чеснока
1\2 ст л сахара
сок половины лимона
соль и черный перец
Баклажаны почистить «полосками», нарезать кубиками величиной с кусочки сахара и отварить с 1 ст воды. Баклажаны откинуть на дуршлаг, отжать. Петрушку мелко нарезать.
Баклажаны, петрушку, черный перец, соль, сыр и яйца хорошенько размешать, добавить муку
В глубокой сковороде раскалить масло. Столовой ложкой брать баклажановую массу и выкладывать в масло.
Когда котлетки подрумянятся, выложить их на бумажное полотенце.
Одновременно приготовим соус:
Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.Добавить сверху тертые помидоры и варить их до легкого загустения. Добавить соль, сахар, сок лимона и через пару минут снять с огня.
Полученным соусом залить готовые котлеты.
Салат из портулака с йогуртом
В летнюю жару неизменное блюдо в Турции — салат из портулака (семизоту) с йогуртом. И просто находка для тех, кто вынужден контролировать свои килограммы или просто хочет произвести чистку организма от токсинов.
- 1 пучок портулака (желательно помоложе)
- 0,5 кг йогурта
- соль, чеснок и мята — по вкусу
- 1 ст л оливкового масла
Йогурт смешать с толченым чесноком, добавить соль и мяту. Оборвать туда же листочки портулака и затем мелко нарезать стебли Перемешать и полить сверху оливковым маслом. опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: www.samobrankamadeinturkey.com/kotlety-iz-baklazhan-recepty-tureckoj-kuxn/
