Ладения — греческий пирог с луком и помидорами

Этот ароматный и вкусный греческий пирог с помидорами придется по вкусу взрослым и детям!

Ингредиенты:

 

• мука — 500 г
  
  
• масло оливковое — 100 мл
  
  
• закваска 
  
  
• соль — 0,5 ч. л.
  
  

Для начинки:

 

• помидор спелый — 3 шт.
  
  
• лук средний — 3 шт.
  
  
• каперсы — 1 ст. л.
  
  
• масло оливковое
  
  
• орегано сушеный — 1 ч. л.
  
  
• соль
  
  
• перец черный свежемолотый
  
  

Приготовление:

 

1. Просеять муку в миску или на рабочую поверхность горкой, сделать углубление, добавить в него соль и масло. Влить закваску и замесить тесто, чтобы оно получилось эластичным, но мягким. Вымешивать 10 мин.

2. Сформировать шар, обмазать его со всех сторон маслом, положить в чистую миску, накрыть и оставить в теплом месте подниматься на 1 ч.

3. Лук очистить и нарезать тонкими кружками. Каперсы крупно нарезать. Помидоры нарезать поперек кружками потолще.

4. Обмять тесто и растянуть руками в пласт (круглый или прямоугольный) толщиной примерно 1 см. Уложить в подходящую по размеру форму для запекания или на застеленный бумагой для выпечки противень.

5. Уложить на тесто последовательно помидоры, каперсы и лук.

6. Пирог посолить, поперчить, посыпать сушеной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 40–50 мин. – лук и тесто должны стать золотисто-коричневыми. Подавать теплым.

 

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита! 

 

Также вкусно:   Как приготовить рисовые оладьи  

8 блюд из кабачков на любой вкус

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.gastronom.ru/recipe/17221/ladeniya-pirog-s-lukom-i-pomidorami