Классика жанра: клюква в сахарной пудре

Клюква в сахарной пудре ИНГРЕДИЕНТЫ:   1 кг свежей клюквы 2 белка

1 кг сахарной пудры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Начинайте готовить за 2–3 ч до подачи

Вам потребуются крупные спелые ягоды. Очистите их от веточек и листиков и очень хорошо просушите.

​Белки слегка взбейте вилкой и смешайте их с клюквой.

Выложите ягоды в сито и дайте стечь излишкам белка.

Порциями обваляйте клюкву в сахарной пудре, подсушите на пергаменте 2–3 ч и переложите в картонные коробки.

Клюкву в сахаре здорово делать вместе с детьми. Кроме клюквы в сахарной пудре можно «запасать» бруснику – но только самую крупную и самую спелую.

Время готовки: 2 ч 30 мин

Количество порций:  2 кг

Сложность приготовления: средне

Вегетарианское

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Это такая классика жанра – как леденцы монпасье или конфеты «Мишки на севере», – что про нее и рассказывать ничего не нужно. Просто сидите перед телевизором и едите – одну за другой, одну за другой... опубликовано 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet --vid1--

Источник: www.gastronom.ru/recipe/20916/klyukva-v-saharnoj-pudre