Карамелизированные орехи с корицей, имбирем и кофе

Предлагаем вам необычную закуску в виде карамелизированных орехов, которые также можно добавлять, например, в салаты.


  Ингредиенты:

• Смесь орехов несоленых (грецкие орехи, фундук, миндаль) 250 г
• Яичный белок 1 шт.
• Сахар6 ч. л.
• Кофе молотый 2 ст. л.
• Корица молотая 2 ч. л.
• Имбирь молотый 1 ч. л.

Способ приготовления:

В небольшой миске слегка взбить вилкой яичный белок в течение 30 секунд пока сверху не будет пенки, а внутри жидкости. Добавить орехи в миску и хорошо перемешать. В другой миске смешать сахар, кофе, корица и имбирь. Вынуть орехи из яйца вилкой и опустить их в миску со специями. Еще раз перемешайте, чтобы сухая смесь покрыла все орехи. Выложить  орехи в один слой на противень с пергаментной бумагой или силиконовый коврик так, чтобы они как можно меньше касались друг друга и выпекать в предварительно разогретой до 125 градусов духовке 25 минут. опубликовано   

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Источник: kitchenmag.ru/recipes/3480-karamelizirovannye-orehi-s-koritsey-imbirem-i-kofe