Имбирные пряники: радость для всей семьи! Страница 1 из 2

Тесто:
•мука — 310 г (+ на замешивание теста)
•мед жидкий — 150 г
•сахар — 120 г
•масло сливочное — 120 г
•молоко сгущенное цельное — 100 г
•яйцо — 1 шт
•какао — 20 г
•корица — 1 ч. л
•имбирь сухой — 1 ч. л
•сода — 0,5 ч. л
•разрыхлитель — 0,5 ч.л
•соль — 0, 5 ч. л
•душистый перец — 0,25 ч. л
•мускатный орех — 0,25 ч. л
 




Глазурь:
•сахарная пудра — 110 г
•яичный белок — 1 шт
•лимонный сок — 1 ч. л
 




 В кастрюле смешать мед, сахар, масло, сгущенное молоко и нагреть на медленном огне, помешивая смесь.
Муку смешать со специями и солью и разделить на две части. Добавить во вторую часть муки соду и разрыхлитель.

В закипевшую сахарную смесь всыпать часть муки без соды и перемешать, снять с огня, вбить туда же яйцо и очень быстро перемешать смесь.

Добавить часть муки с содой и разрыхлителем, снова перемешать, тесто будет горячим, его следует выложить на стол, замесить до однородного состояния, завернуть в пленку и отправить в теплое место на 2 часа. Готовое тесто будет очень приятным в работе, если вы считаете, что муки недостаточно и тесто липнет к рукам, то можно добавить муки.

Подготовьте формочки, но если так случилось, что формочек нет, можно использовать обычный стакан, форма будет простая, но на этапе декора можно пофантазировать.



  • 189
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое