385
0.1
2016-09-19
Восхитительное варенье: тыква с маком и имбирем
Снова тыква, да. Ну что делать, это самый популярный овощ этого сезона. Зато, глядишь, и ярые ненавистники тыквы приглядятся — да и подумают, не стоит ли пересмотреть свое к ней отношение?
Ну а чтобы сделать этот процесс более легким и приятным — давайте сварим варенье из тыквы! Не совсем обычное, пряное, золотисто-янтарное, с крапинками — и практически без тыквенного вкуса, не слишком сладкое, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой жгучестью имбиря. Такое варенье вкусно само по себе, а также прекрасно подойдет к сырам.
Ингредиенты:
Тыкву очистить от семечек, кожуры, нарезать способом «жульен» — тонкой соломкой толщиной со спичку, выложить в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить мелко нарезанную апельсиновую цедру, сок апельсина и лимона, засыпать сахаром, затянуть закрыть крышкой или пленкой и оставить на ночь.
Утром аккуратно размешать тыкву с сахаром, переложить в емкость для варки варенья и довести до кипения на большом огне, помешивая содержимое. После закипания снять с огня, закрыть крышкой и оставить охлаждаться на 4-5 часов.
Нарезать очищенный имбирь на такие же кусочки, как тыкву, добавить его к варенью. На большом огне довести до кипения, помешивая, и варить 15 минут, следя, чтобы не пристало ко дну. Закрыть крышкой, оставить охлаждаться еще 4-5 часов.
Бретонский фар — изумительный пирог с черносливом
Изумительное грушевое варенье с маком и ванилью
Добавить сухой мак, слегка поджаренный на сковородке, чтобы раскрылся его аромат. Доваривать варенье на среднем огне, продолжая помешивать, до готовности — капля сиропа не должна расплываться на блюдечке.
Выложить варенье в горячие стерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания банок.
Важно: поскольку в этом варенье мало кислоты и сахара, хранить его лучше в холодильнике.опубликовано
Притяного аппетита! Готовим с любовью!
Источник: zveruska.livejournal.com/86073.html
Ну а чтобы сделать этот процесс более легким и приятным — давайте сварим варенье из тыквы! Не совсем обычное, пряное, золотисто-янтарное, с крапинками — и практически без тыквенного вкуса, не слишком сладкое, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой жгучестью имбиря. Такое варенье вкусно само по себе, а также прекрасно подойдет к сырам.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 500 г сахара
- сок и цедра одного апельсина
- сок одного лимона
- кусочек свежего имбиря длиной 3-5 см
- 15 г (1 ст. л.) мака
Тыкву очистить от семечек, кожуры, нарезать способом «жульен» — тонкой соломкой толщиной со спичку, выложить в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить мелко нарезанную апельсиновую цедру, сок апельсина и лимона, засыпать сахаром, затянуть закрыть крышкой или пленкой и оставить на ночь.
Утром аккуратно размешать тыкву с сахаром, переложить в емкость для варки варенья и довести до кипения на большом огне, помешивая содержимое. После закипания снять с огня, закрыть крышкой и оставить охлаждаться на 4-5 часов.
Нарезать очищенный имбирь на такие же кусочки, как тыкву, добавить его к варенью. На большом огне довести до кипения, помешивая, и варить 15 минут, следя, чтобы не пристало ко дну. Закрыть крышкой, оставить охлаждаться еще 4-5 часов.
Бретонский фар — изумительный пирог с черносливом
Изумительное грушевое варенье с маком и ванилью
Добавить сухой мак, слегка поджаренный на сковородке, чтобы раскрылся его аромат. Доваривать варенье на среднем огне, продолжая помешивать, до готовности — капля сиропа не должна расплываться на блюдечке.
Выложить варенье в горячие стерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания банок.
Важно: поскольку в этом варенье мало кислоты и сахара, хранить его лучше в холодильнике.опубликовано
Притяного аппетита! Готовим с любовью!
Источник: zveruska.livejournal.com/86073.html
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
