10 идеальных тортов для тех, кто терпеть не может сладкое

Хотя сладкоежкам и не понять, как можно не любить обычные тортики, но есть люди, которые действительно предпочитают что угодно, только не эти кремово-бисквитные шедевры. Им ближе колбаска, сырок, овощи, рыба или мясо.

Сайт нашел вкусные и оригинальные рецепты тортиков, которые не только понравятся таким людям, но и будут интересны всем, кто хочет попробовать что-то новенькое.

По-летнему яркий тортик

Такой нежный и красивый торт заменит полноценный ужин компании друзей. Его несложно готовить по этому рецепту. Вам понадобятся:

• 250 г зеленой спаржи
• хлеб для сэндвичей
• 200 г копченого лосося
• 200 г сыра типа Филадельфии
• 1 ст. л. лимонного сока
• 50 г зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• помидоры черри нескольких цветов
• рукола для украшения

Приготовление:

Спаржу отвариваем около 8 минут в подсоленной воде. Она должна остаться хрустящей. Окунаем в ледяную воду после того, как сняли с огня. Перекладываем на бумажное полотенце. Разрезаем пополам вдоль и откладываем. Смешиваем до однородности сыр, сок лимона, соль и перец. Выкладываем слой хлеба, смазываем его получившимся кремом. Кладем полоски лосося. Посыпаем зеленым луком. Прикрываем еще одним хлебным слоем. Снова используем крем, лосось и зеленый лук. Повторяем еще с одним слоем. Последний хлебный слой и боковины пропитываем оставшимся кремом. Украшаем их по всему периметру спаржей, в центр выкладываем половинки черри и листочки руколы. Перед подачей охлаждаем в холодильнике около 1,5 часов.

Подарок любителю овощей

Вкуснейший торт с яркими розами из моркови и цукини. Научиться готовить такой шедевр можно тут. Вам понадобятся:

• 1 рулон слоеного теста
• 350 г рикотты
• 2 яйца
• 80 г сыра пармезан
• щепотка мускатного ореха
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. свежего орегано
• 150 г сыра моцарелла
• 4 шт. моркови (желательно разноцветной)
• 2 шт. цукини
• соль по вкусу

Приготовление:

Раскатываем размороженное тесто. Кладем пергаментную бумагу на дно формы. Перекладываем тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем вилкой, кладем груз в виде бобовых. Выпекаем основу в разогретой духовке при температуре 180 °C 15—20 минут. В миске смешиваем до однородности яйца, рикотту, мускатный орех, соль, орегано, нарезанную кубиками моцареллу и пармезан. Для розочек нарезаем цукини и морковь в длину полосками с помощью картофелечистки или овощерезки. Готовим их в микроволновой печи около 1 минуты. Это поможет им стать более пластичными. Каждую полоску плотно сворачиваем в розу. Если хочется более крупных украшений, то можно на свернутую полоску свернуть еще одну. На основу выкладываем крем. Украшаем его розами. Смазываем их оливковым маслом и выпекаем торт в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут.

Икорный пир

Что еще может быть вкуснее икры? Разве что икра с лососево-сырной начинкой. Как приготовить этот торт, можно посмотреть в этом рецепте. Вам понадобятся:

• 150 г хлебных сухарей
• 100 г сливочного масла
• 70 г шнитт-лука
• 350 г форели холодного копчения
• 1 шт. красного лука
• 50 г свежего укропа
• 400 г творожного сыра
• соль, перец по вкусу
• 100 г красной икры

Приготовление:

Сухари смешиваем со сливочным маслом в блендере и выкладываем получившееся тесто на дно съемной формы. Прижимаем хорошо ложкой. Режем зеленый лук, лосось, укроп, красный лук. Откладываем часть лука для украшения торта. Смешиваем оставшееся с творожным сыром. Солим и перчим. Перемешиваем. Выкладываем начинку на сухарную основу. Держим в холодильнике около 1 часа. Украшаем луком и красной икрой перед самой подачей.

Деликатесное удовольствие

Потрясающе вкусное и одновременно красивое блюдо со слабосоленым лососем и мягким сыром описано в этом рецепте. Вам понадобятся:

• 5 тонких основ для пиццы небольшого диаметра
• 3 огурца
• 3 редиски
• 200 г копченого лосося
• 450 г творога или творожного сыра
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль по вкусу
• укроп по вкусу
• базилик для украшения
• зеленый лук для украшения

Приготовление:

Готовим крем, смешивая творог, лимонный сок, соль. Режем огурцы и редис на кружки, черри — на половинки. На основу для пиццы выкладываем крем, на него — огурцы. Накрываем еще одной основой. Смазываем ее кремом и выкладываем ломтики лосося. Следующая основа — с кремом и огурцами. Еще одна — с кремом и лососем. Последнюю основу пропитываем кремом. Пропитываем кремом и боковины торта. Украшаем луком по бокам. Сверху выкладываем кружки редиса, половинки черри, порезанный лук и базилик.

Для тех, кому наскучил чизкейк

Нежный томатный чизкейк с ноткой базилика можно научиться готовить по этому рецепту. Вам понадобятся:

Для основы:

• 150 г несладкого печенья
• 100 г сливочного масла

Для крема:

• 350 г творожного сыра
• 2 помидора
• 10 листьев базилика
• 1 зубчик чеснока
• соль
• перец

Приготовление:

В чашу блендера выкладываем печенье и перемешиваем до крошки. Выкладываем получившееся тесто на дно разъемной формы, хорошо утрамбовываем ложкой. Режем очищенные от кожуры томаты, отложив немного для украшения. Добавляем соль, перец, чеснок, базилик и взбиваем в блендере. Добавляем творожный сыр, перемешиваем до однородности. Перекладываем массу в форму на основу. Ставим в холодильник на 2 часа. При подаче украшаем помидорами и листочком базилика.

Торт-сэндвич для любителей поесть

Креветки, яйца и лосось — вот что делает этот торт сытным и вкусным. Как приготовить, можно посмотреть тут. Вам понадобятся:

Для хлебной основы:

• 12 г сухих дрожжей
• 500 мл теплой воды
• 2 ч. л. соли
• 2 ч. л. растительного масла
• 600 г муки

Для начинки:

• 300 г мягкого сливочного сыра
• 300 мл сметаны
• 400 г лосося холодного копчения
• соль, перец по вкусу
• 1 1⁄2 ст. л. дижонской горчицы
• 50 мл растительного масла
• ½ ч. л. сахара
• 1 огурец
• 3 салатных листа
• 20 г сливочного масла

Для украшения:

• 2—3 редиски
• петрушка
• вареное яйцо
• готовые, очищенные креветки

Приготовление:

Растворяем дрожжи в воде по инструкции. Добавляем соль, масло и муку. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем подниматься на 45 минут. Вымешиваем тесто и выкладываем в круглую форму. Нагреваем духовку до 200 °С и выпекаем около 35 минут. Остужаем. Для крема смешиваем сливочный сыр и сметану, солим и перчим. Готовим горчичный соус, смешивая горчицу, растительное масло и сахар. Остывшую хлебную основу разрезаем на 3 круга. Выкладываем первый круг, смазываем его получившимся кремом. Режем кружками огурец и выкладываем его на первый слой торта. Кладем второю хлебную основу. Пропитываем ее кремом. Выкладываем кусочки сливочного масла и накрываем тонкими ломтиками лосося (нужно оставить несколько кусочков для украшения торта). Поливаем рыбу горчичным соусом. Рвем на небольшие кусочки листья салата и выкладываем их сверху. Кладем третий круг хлебной основы. Смазываем кремом. Смазываем боковины торта. Выкладываем креветки, резаные кружками яйцо и редис. Сворачиваем из кусочков лосося розочки. Режем петрушку и посыпаем торт. Ставим минимум на 1 час в холодильник.

Торт с тунцом

Легкий и одновременно сытный закусочный тортик для любителя рыбных деликатесов. Рецепт тут. Вам понадобятся:

• хлеб для тостов
• 250 г консервированного тунца в собственном соку
• 250 г сметаны
• 150 г майонеза
• 70 г консервированной кукурузы
• 2 вареных яйца
• соль, перец по вкусу
• петрушка, укроп по вкусу
• зеленый лук, лимон, огурец, помидор для украшения

Приготовление:

В комбайне смешиваем тунец, кукурузу, 100 г майонеза, 200 г сметаны, яйца, соль и перец до получения однородной массы. Мелко режем петрушку и укроп. Выкладываем слой хлеба, на него тунцовую массу, посыпаем зеленью. Повторяем слои до тех пор, пока хлеб не закончится. Последний слой не смазываем ничем. Держим торт в холодильнике несколько часов. Смешиваем оставшиеся сметану и майонез, соль и перец до однородности. Пропитываем этим кремом последний слой торта и его боковины. Разрезаем на кружочки огурец, лимон, помидор. Режем лук. Украшаем ими торт.

Ветчина и сыр

Простой и нарядный тортик с ветчиной, сыром и травами можно приготовить по такому рецепту. Вам понадобятся:

• хлеб для тостов
• 250 г ветчины
• 150 г мягкого сыра (можно плавленого)
• 50 г майонеза
• 200 г сливочного сыра
• петрушка, шнитт-лук, базилик по вкусу
• соль, перец по вкусу

Для украшения:

• 1 огурец
• ветчинные рулетики
• сырные рулетики
• 2 перепелиных яйца
• листочки руколы

Приготовление:

Смешиваем крем из мягкого и сливочного сыров с добавлением майонеза, соли и перца по вкусу. Режем кусочками ветчину. Режем зелень. Выкладываем в разъемную форму слой хлеба, смазываем его кремом, выкладываем ветчину, посыпаем зеленью. Повторяем так до тех пор, пока не закончится хлеб. Последний слой хлеба смазываем остатками крема. Шпателем смазываем боковины. Режем очищенный от кожуры огурец и выкладываем слоем в середине. Кожуру режем полосками и по периметру украшаем боковины торта. Сверху украшаем яйцами, рулетиками из сыра и ветчины, руколой.

Полено с тремя видами начинки

Три разных начинки из креветок, орехов, сыра, курицы и бекона сделают блюдо по-настоящему оригинальным. Как приготовить, смотрим здесь. Вам понадобятся:

• буханка хлеба
• 150 г сливочного сыра
• 150 г майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 вареное яйцо
• 8 вареных и очищенных креветок
• 70 г тертого сыра
• 3 поджаренных ореха пекан
• 3 кусочка бекона
• 2 кусочка вареной курицы
• соль по вкусу
• 30 г петрушки
• зеленый пищевой краситель для украшения
• морковь, зелень для украшения

Приготовление:

Обрезаем корки с батона и режем его на три части. Для первой начинки режем мелко яйцо и креветки, добавляем лимонный сок, соль и 4 ложки майонеза. Хорошо перемешиваем. Готовим вторую начинку из тертого сыра, нарезанных орехов пекан и 4 ложек майонеза. Перемешиваем. Для третьей начинки смешиваем мелко порезанные обжаренный бекон, курицу, петрушку, соль и 4 ложки майонеза. Слоями выкладываем хлеб и пропитываем его начинками. Каждый слой — собственной начинкой. Смешиваем оставшийся сливочный сыр с солью по вкусу, подкрашиваем крем пищевым красителем и выкладываем на последний слой и боковины полена. Ставим в холодильник на ночь. Перед подачей украшаем цветочками из моркови и листьями зелени.

Для тех, кто обожает моцареллу

Нет ничего вкуснее сочетания томатов и нежной моцареллы, особенно если они украшают праздничный торт. Как приготовить такую красоту, смотрим тут. Вам понадобятся:

• хлеб для тостов
• 200 г творожного сыра
• 200 г плавленого сыра
• 15 помидоров черри
• 200 г сыра моцарелла
• 30 г руколы
• 30 г шнитт-лука
• 20 г свежего базилика
• 30 г петрушки

Приготовление:

Для крема смешиваем творожный и плавленный сыры, соль и перец по вкусу. Выкладываем слой хлеба и смазываем его кремом. Как только смазан последний слой торта, смазываем боковины. Ставим блюдо на несколько часов в холодильник. Перед подачей мелко рубим всю зелень, кроме базилика. Режем черри на половинки. Украшаем торт помидорами, кружками моцареллы, зеленью и целыми листочками базилика. Фото на превью: MAKU.fl, ladyfadi / instagram


Смотрите также
13 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами
30 рецептов летних салатов


via www.adme.ru/zhizn-kuhnya/30-receptov-letnih-salatov-1282765/