13 полноценных ужинов, которые можно приготовить в одной емкости Страница 1 из 5

Ах, эта посуда! Сковородки, кастрюльки поменьше и побольше заполняют всю плиту, а после ужина нас ожидает гора грязной посуды. Сайт нашел решение в рецептах, для которых понадобится взять одну кастрюльку или сотейник и поместить в них весь ужин.

Айлазан

Айлазан ― одно из национальных армянских блюд. Приготовьте его по этому рецепту Ингредиенты: 

• 500 г картофеля
• 500 г баклажанов
• 4 болгарских перца
• 4 томата
• 2 средних головки лука
• небольшие пучки петрушки и базилика
• несколько веточек кинзы и чабреца
• 1 стакан стручковой фасоли
• 100 мл кунжтного или растительного масла 
• cоль, перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем их тщательно отжать. Помидоры, перец, лук и картофель также нарезать кружочками. Далее все овощи, начиная с баклажанов, выложить слоями, пересыпая нарубленной зеленью и специями, в кастрюлю, желательно чугунную или просто с толстыми стенками.  Обратите внимание, что если вы используете замороженную стручковую фасоль, то ее необходимо заранее разморозить.  Сверху полить маслом, придавить тарелкой, а затем накрыть кастрюлю крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа до полной готовности овощей. 

Рататуй