Ах, эта посуда! Сковородки, кастрюльки поменьше и побольше заполняют всю плиту, а после ужина нас ожидает гора грязной посуды.
Сайт нашел решение в рецептах, для которых понадобится взять одну кастрюльку или сотейник и поместить в них весь ужин.
Айлазан
Айлазан ― одно из национальных армянских блюд. Приготовьте его по этому рецепту
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 500 г баклажанов
- 4 болгарских перца
- 4 томата
- 2 средних головки лука
- небольшие пучки петрушки и базилика
- несколько веточек кинзы и чабреца
- 1 стакан стручковой фасоли
- 100 мл кунжтного или растительного масла
- cоль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем их тщательно отжать. Помидоры, перец, лук и картофель также нарезать кружочками. Далее все овощи, начиная с баклажанов, выложить слоями, пересыпая нарубленной зеленью и специями, в кастрюлю, желательно чугунную или просто с толстыми стенками. Обратите внимание, что если вы используете замороженную стручковую фасоль, то ее необходимо заранее разморозить. Сверху полить маслом, придавить тарелкой, а затем накрыть кастрюлю крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа до полной готовности овощей.
Рататуй