193
0.1
2016-05-11
Рецепт итальянских пышных пончиков: 10 минут — и готово!
Надоели каши и омлеты, а от бутербродов хочется убежать из дома? Решение есть!
Сайт делится с вами рецептом пышных пончиков, которые можно приготовить на завтрак всего за 10 минут.
Вам понадобятся:
- 300 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сахара
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 60 г молока
- 30 г алкоголя
- 1 яйцо
- сахарная пудра
- растительное масло
Приготовление:
На терке натираем цедру 1 апельсина. Цедра — это тонкий слой внешней кожуры фрукта, под ней идет белая горькая прослойка, вот ее мы избегаем. Затем натираем половину яблока. Выжимаем сок из апельсина и добавляем его в глубокую миску. Туда же кладем цедру и натертое яблоко. Сверху засыпаем муку, разрыхлитель и сахар. Вливаем молоко, добавляем яйцо и 30 г какого-нибудь алкоголя для вкуса (десертное вино, бренди, виски или коньяк).
Затем замешиваем крепкое тесто. Если оно слишком жидкое — добавляем еще муки. Тесто буквально должно прилипать к рукам и лопатке. В небольшом сотейнике на среднем огне разогреваем рафинированное масло без запаха (примерно 3 см в высоту). Готовность к обжарке понимаем так: капельку воды бросаем в масло, если зашипело — температура достаточная. Когда масло разогрелось, аккуратно выкладываем в него тесто. Берем среднюю столовую ложку, набираем тесто и пальцем снимаем его, подталкивая в масло. То есть тесто должно быть настолько густым, что самостоятельно стекать с ложки не сможет. Шарики увеличатся примерно вдвое. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце и сверху посыпаем сахарной пудрой.
via andychef.ru/recipes/italian-zeppole/
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
10 полезных советов родителям, как уберечь ребенка от опасности
15 блестящих идей, чтобы организовать пространство в ванной комнате