8 десертов без муки, которые подарят райское наслаждение Страница 1 из 2





Иногда так хочется приготовить вкуснейший десерт, но дома совсем нет муки. Можно поскрести по сусекам, а можно по этим рецептам приготовить такие сладости, от которых все домашние будут в восторге. Сайт предупреждает: это может оказаться настолько вкусным, что они будут просить еще и еще.


Шоколадно-кокосовый батончик









Ингредиенты:

  • cливки (20 % жирности) — 200 мл
  • кокосовая стружка — 200 г
  • шоколад молочный — 300 г
  • сахар — 85 г
  • масло сливочное — 50 г
  • растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:

На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убрать с огня. Добавить кокосовую стружку. Все это хорошо перемешать. Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой, и убрать в морозильник на час. После этого разрезаем наши конфеты, как настоящие батончики, и опять убираем их в холодное место, но уже на ночь. Когда начинка достаточно заморозится, готовим глазурь. Для этого растопим шоколад на водяной бане и добавим растительное масло. Обмакиваем батончики в глазурь с помощью вилки: сначала верх и бока, после того, как глазурь схватится, обмакиваем низ.

Шоколадно-ореховый мусс








Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 100 г
  • молоко — 400 мл
  • черный шоколад — 100 г
  • орехи — 100 г
  • желатин — 1 ст. л.
Приготовление:

Желатин высыпать в тарелку и залить водой (возьмите не больше 1/4 стакана). Позвольте ему немного набухнуть, затем растопите на водяной бане или в микроволновой печи, при этом желатин должен полностью раствориться. Желтки нужно взбить с сахаром с помощью миксера. В кастрюле вскипятить молоко, снять с огня. Затем в яичную массу осторожно, по одной ложке влить немного молока, чтобы сравнять температуру двух смесей (будет достаточно 4-5 ложек). Молоко снова поставить на небольшой огонь и медленной струйкой влить яичную смесь, хорошо перемешать. Варить, пока не загустеет, но ни в коем случае не доводить до кипения. Снять с огня. Шоколад в это время нужно измельчить — лучше всего натереть на мелкой терке. Добавить шоколад в яично-молочную смесь, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы он полностью растворился. Затем в смесь добавить желатин и измельченные орехи. Чтобы мусс приобрел равномерную и красивую форму, можно залить его в силиконовую форму и поставить на ночь в холодильник.

Воздушный чизкейк








Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.
  • белый шоколад — 120 г
  • сливочный сыр — 120 г
Приготовление:

Отделите желток и белок. Накройте миску с яичными белками полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливочный сыр. Перемешайте. Добавьте желтки и перемешайте снова. Белки нужно будет взбить и добавить к получившейся смеси. Смажьте пергаментные листы маслом и застелите ими форму, в которой будете выпекать чизкейк. Выпекайте в духовке 15 минут при 170 градусах. Охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Овсяное печенье


  • 166
  • 26/04/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также