10 соусов, которые подарят новое звучание привычным блюдам Страница 1 из 3





Чтобы радовать себя и близких разными вкусностями, нет необходимости постоянно экспериментировать с экзотическими рецептами. Порой достаточно приправить обычное блюдо изысканным соусом, как оно тут же начинает играть новыми вкусовыми красками.

Сайт совместно с кулинарным сайтом KitchenMag предлагает вам рецепты аппетитнейших соусов, которые прекрасно разнообразят ваше меню, не доставив при этом много хлопот.



Арахисовый соус









Вам понадобится: 2 зубчика чеснока, 250 мл воды, 120 г арахисовой пасты, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, кинза и соус табаско — по желанию. В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и слегка обжарьте на нем нарубленный чеснок. Влейте воду и добавьте остальные ингредиенты. Доведите до кипения и тушите 2–3 минуты, часто помешивая. Подавайте, посыпав нашинкованной кинзой.



Красный табаско









Возьмите 6 сухих перцев чили, разрежьте их пополам, удалите семена, перепонки и плодоножки. Лучше быть при этом в перчатках. Нарежьте чили на мелкие кусочки, положите в кастрюлю и, залив кипятком, оставьте на полчаса. 4 спелых помидора очистите от кожуры, нарежьте и вместе с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, которые нужно предварительно очистить, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, добавив размякший перчик с небольшим количеством воды. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте полученное пюре и рубленую петрушку. Варите соус, пока он не загустеет. В конце добавьте сахар, 1 столовую ложку уксуса, перец и соль.



Cоус песто









Для приготовления песто вам потребуется 7 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, 40 г кедровых орешков, 50 г тертого сыра пармезан, соль по вкусу. Все ингредиенты, кроме сыра, необходимо измельчить в блендере до состояния пюре. Когда соус будет готов, сверху посыпать его тертым пармезаном.



Чеснок и сыр



  • 423
  • 08/02/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое