饮酒传统,从俄罗斯到俄罗斯

有几个原因的兴趣和需要的产生和发展我国的情况记忆“刷新”等有害的倾向,过度饮酒。在我看来,题目是非常有趣的,不幸的是,到今天为止 - 她想和大家分享。

该主题将是一种历史非常,非常简洁的故事大纲,甚至有可能是课本上的题目。因为我没有任何的历史(写作“本身”),也没有文学(写漂亮)教育,绝大多数文字都将来自各种来源的摘录。

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饮酒在古俄罗斯

喝在那些遥远而艰难的时刻,没有时间......斯克沃尔佐夫,索洛维约夫和Klyuchevskii塔季谢夫和科斯托马罗夫,奉献生命Vyatichi和Krivichy整个卷,没有发现任何便宜流行的喜悦或家庭放心:努力工作,恶劣的气候,赞扬王子和频繁纷争。
但是,没有丝毫提及的葡萄酒进口到俄罗斯或任何有趣的饮料。还有在俄罗斯的业务没有任何文件没有提到生产和酒精饮料的消费量。
工人和士兵的小友好的聚会和丰富的祭酒兼容的生活。

邻居 - 拜占庭人,阿拉伯人,希腊人,是俄罗斯与尊重,恐惧或反感,但没有与该人的特点奔放醉酒相关的方式。此外,它给人的印象是,俄罗斯人在不舒服的时候,不管他们的社会地位,不仅是没有理由的乐趣的一部分,但是普通的其余部分被剥离。斯维亚托波尔克,鲍里斯和格列布的Pechenegs,Yaroslavovich和弗谢沃洛德,鞑靼人之间的无休止的争论,西方的邻居......从麻烦只是惊人的数字:十四世纪的像从战场上的报告 - X之间的历史!

你当然可以依靠的事实,主要涉及“上层”和人民的政治和行政动荡喝自己的快乐和需要产生耐药性。然而,没有理由,没有闲暇饮用俄罗斯。神奇值得什么样的战争,入侵的做作我们的祖先,火灾有孩子,成长,护士,对待他们!人口的增加,这是我们在一个更加温室条件下,我们无法实现......




在预基督教时代,在俄罗斯酒类消费主要发生在异教节日(民俗王侯宴,狂欢,节日)。而在俄罗斯,主要原料生产酒精是蜂蜜,因此,传统的烈性酒是低性能:蜂蜜酒,啤酒,自酿的啤酒,并与十世纪。和葡萄酒,而他们的接待陪同,作为一项规则,饱餐一顿,所有这一切都从最小的酒精损害健康。从这些遥远的时候,他保留着许多民间故事的著名叠句:“我在那里。亲爱的,喝啤酒。胡子滴,她的嘴是不是太可怕了。“醉人的饮料酿造的每一个为他自己,因为他的项目。偶尔饮用煮沸的家庭接受世俗捣烂,世俗啤酒的名称世界。社区和世界,城镇和村庄融合在狂欢,怎么回事bratchiny。节日和交谈。在邀请王子的民间节日,王子打算赴宴的人。

外国人的一种常见的误解 - 采取座上客欢迎宴会为斯拉夫人的日常实践。阿拉伯作家伊本Fodlan写斯拉夫异教徒“,他们沉迷于喝酒不合理的方式喝整日整夜”基辅斯维亚托斯的.Slova王子弗拉基米尔“俄罗斯有一个快乐的皮特,已不能独自一人”并不意味着俄罗斯人没有酒精在日常生活中我不能这样做。基辅王子无法想象的盛宴没有他的时代精神。这是只有在他所有的礼貌的拒绝讽刺穆斯林大使靠在俄罗斯接受伊斯兰教,这并没有让使用酒精。

基督教信仰,这已被转换俄罗斯人,并没有禁止饮酒,但对于醉人的要求节制。 “无辜的饮酒怪”(一,基督)。基督教起到了酗酒的重要调节作用是严格管制的消耗。这方面的证据 - 一些著名的谚语:“基督的盛宴是不是一种罪过喝伏特加一个简单的”(即在工作日饮酒 - 罪)的玻璃“的一个玻璃 - 健康,其他 - 的乐趣,而第三 - 在垃圾堆”,“大量的酒饮 - 要出事“,”喝的底部 - 没看见好“,”工作硬币囤积居奇,啤酒花硬币淹没»
。 直到十六世纪中叶。人们对麦芽交税,啤酒花和蜂蜜(“混搭费”),熟知名由当时的低酒精饮料(5-8°) - 蜂蜜酒,啤酒,布拉加和使用他们在家里或在小酒馆。酒馆 - 旧斯拉夫公共饮用水设立。酒馆叫人们汇聚喝酒和吃饭的地方,说话,喝歌曲和音乐。小酒馆有一个免费的国家机构要紧厅和GOSTINY德沃尔。在基辅,诺夫哥罗德,普斯科夫和斯摩棱斯克店是一个重要的城市机构。

无书面证言domoskovskoy俄罗斯没有提到酒醉的社会不能接受的形式酒精,穿着大规模。酒精滥用受到抑制,同时许多因素。在俄罗斯强大的传统决定的重大事项,东正教节日,婚礼,纪念服务,完成了收获,和类似的场合礼节醉人的饮料,穿整体散发。酒精饮料是低的证明。大多数人没有余粮用于生产酒精。酒精饮料是比较昂贵的。酒精在空腹时,通常不使用:蜂蜜,啤酒或葡萄酒饮用无论是盛宴还是在小酒馆,那里的食物总是担任




显然,在这段历史中的自己和其他人的目光,我们仍然是“白色和蓬松”。米德 - 已知最强的饮料,而且他很少用,有尊严。我们已经知道发生了什么事,在同一个世纪,在其他地区,对俄罗斯这样的关键。已经有一个喝,好先生们,所以喝!在这种情况下,我们有一个长期和丰富的经验。




在俄罗斯,没有涉及到酒的仪式。你并不需要喝,以宣誓效忠于封建领主,或获取穿上。而对于希腊人和罗马人的葡萄酒是神圣的。在基督教,以及后来,在基督教的欧洲和其他文化,礼仪和宗教仪轨有着千丝万缕的联系,以酒和葡萄酒酿造。在希腊,狄俄尼索斯是葡萄种植和葡萄酒酿造最有名的神。酒神的身体是葡萄树,和血 - 酒。为了纪念酒神上演粗暴的庆祝活动,持续了好几个星期。换句话说,人们陷入长时间的状态,现在被称为“狂欢”。类似的故事与神酒神具有显着恒定源于罗马人。




而在基督教的信徒喝的酒 - 基督的血。凭借他的宗教或祭祀用的酒已经成为西方文明的基本要素之一。但斯拉夫人没有神的葡萄酒,啤酒或神神蜂蜜酒。在斯拉夫万神殿 - Dazhdbog,鹏润,Yarila和其他人 - 没有人可以拥有如此骄人的专业化。即使是斯拉夫神的喜悦或Oslad能够以某种方式与快乐有关,也许是舒展和“medopitiem”只光顾的艺术,总是伴随着拉达 - 爱,美与和谐斯拉夫女神。



在“Bylina”欢快的节日弗拉基米尔红太阳的法院说明但是,他们描述opivshihsya,倒在地上,失去了人形。所有的西方史诗他们是:在“上古埃达”和“散文埃达”和“尼伯龙根之歌”。而在“Bylina” - 不!



一般情况下,唯一的情况下,在古俄罗斯提及醉汉醉酒 - 一个关于萨德科故事和必要性是飘忽不定。但是,首先,这部史诗诺夫哥罗德 - 最欧洲城市俄罗斯,汉萨同盟的一员。其次,无尽的奇遇萨德科只包含一个“醉”的插曲。狂欢剩下的例子 - 不是酒,而是浮躁,大胆有趣,如海王由竖琴萨德科的舞蹈。

我们在这里提醒大家注意一些细节:在俄罗斯法律没有任何限制和处罚酗酒的醉鬼。没有谴责醉酒,故事关于饮酒的危害儿童。这既不是在“说明”莫诺马赫,也没有在教父的宗教文献和古代罗斯的其他书籍。没有提到饮酒的害处,其实,任何地方。



其原因这种现象可能是两个,要么完全醉酒社会的本质......但我们已经知道,喝一点,或者,显然,是不是另一种假设:饮酒和醉酒的后果,不是一个社会问题
还有,这里的葡萄酒生产和建立的饮酒传统,存在不得不注意酒精对健康和字符的负面影响。酒文化讨论了由遗传,以及如何酗酒是否发送酗酒影响到父母的身体和心理的孩子的健康。而神话英雄相应的行为。从罗马神话中,它被称为是一个喝醉酒的朱庇特和他的妻子朱诺出生跛脚火神。这是一种警告,饮用者 - 这是会发生什么!在斯拉夫神话,没有什么甚至远程类似。
当饮酒狂欢,并似乎有不同的规则和限制。早期的罗马礼仪已知的严重程度。但对葡萄酒的背景饮法是非常严格的。在古罗马,根据罗穆卢斯男性到35岁,一般禁止喝酒的法律,不允许喝酒的女性。如果罗马让自己醉酒的丈夫,她活埋(!)。
在古希腊,通过一项法律,禁止在婚后的日子新婚夫妇喝的酒。在迦太基被禁止喝的酒在那些日子里,当执行娶obyazannosti.V古代中国,只有60人获得三种权限:长出胡子,走一棒,喝酒。在古印度,如果醉酒指责代表高种姓 - 婆罗门,然后被迫从炽热的金属容器沸腾的液体喝直到那时,直到他去世。婆罗门的妻子,如果侵犯了戒酒的誓言,都被赶出家门,他们的灵魂被授予了一个狗或秃鹫安置,并用烙铁额头他们烧酒瓶的形象。



在中世纪,阿布·阿里伊本西纳(约980-1037),伟大的哲学家和医生,社会活动家在中亚,诗人,文学评论家,在他的诗约医学
“Urdzhuz写道:”关于使用酒:

你喝的酒,它不寻求遗忘,
不要把自己醉酒,
科尔你的健康,你是不是敌人,
你不能天天喝空腹。
知足是只有很小的。喝nabid -
日期的酒不会受到伤害。
...
与榅桲和夏天的时候吃它们
加水稀释的冰酒。
特别是当你给
任何长期的酒。
请记住,黑暗的酒neduzhit
和头部比其他各界强烈。
喝烈酒双倍的危险,
它正在破坏每一小时的运行状况。

但在欧洲,中世纪,指出了广泛的滥用酒精和酒精中毒。 “德国zachumlena醉酒” - 惊呼在十六世纪的教堂改革者马丁路德。但是,是德国? “我的教民 - 同时抱怨与英国牧师威廉·肯特 - 每个星期日的致命醉»

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即使是诺曼人入侵在1066年之前,英国的居民,大多是撒克逊人赢得了声誉苦酒鬼。
啤酒,它开始消耗代替水,因为,正如我们前面所提到的一切都是因为,在水中是危险疾病的试剂。在诺曼在英国,甚至在修道院里,每个修道院都有自己的啤酒zavodik到来的前夕。

“俄罗斯已经进入了一个清醒的中世纪” - 根据谁研究过这个问题的专家。根据该协议在原则上,很多。但事实证明,俄罗斯和走出中世纪清醒的。
含铅酒精在俄罗斯的出现只记录在十五世纪,他们给了我们在欧洲。并用它在俄罗斯,最初是​​专为制作香草饮料,药品,并压缩。
俄罗斯至十六世纪喝蜂蜜为主,啤酒,部分进口葡萄酒。但是,有多少进口葡萄酒,多少会买吗?醉酒象这样在俄罗斯没有。没问题 - 没有任何担心的一个问题。有没有后果和治疗。



第一波:酒精传统在莫斯科国立
的周期变化
醉酒 - 社会谴责饮酒的形式。错误的是信仰,酗酒,在俄罗斯出现了伏特加的到来。葡萄醇(AQUA VITA)在俄罗斯进口了很久以前 - 1386年生产酒精黑麦发明于1448年至1474年两年俄罗斯的原料。用水稀释粮酒叫面包葡萄酒或伏特加。在波兰,伏特加酒生产面包都能够在一个世纪之后,只建立。只有十六世纪下半叶。有醉酒的证据,在俄罗斯 - Stoglavy大教堂(1551)被称为“喝酒神的荣耀,而不是在喝酒»

这样,由于较早进入俄罗斯的精神和它的发明一百周年半世纪谷物原料提醉酒的俄罗斯蒸馏水没有。生活在旧俄的家长式的方式,尽管伏特加酒的出现,遏制醉酒的传播。身体的十六世纪的日常指导。酒精“Domostroy”给了明确的指导:“喝,但不要喝醉。喝一点酒的乐趣,而不是为醉酒:醉酒的人不能承受神的国。而我的妻子也坚决醉人的饮料不会是:没有酒,没有蜂蜜,没有啤酒。我又看见妻子beskhmelnuyu布拉加和KVAS - 无论是在家庭和公共»
。 饮酒在俄罗斯来源于排量小酒馆小酒馆,一个班由老百姓来酿造啤酒,布拉加,与人民丧失独立性 - 奴役。它有俄罗斯,在那里出售酒精成为第二十国家财政收入。

沙皇伊凡四世(雷帝)禁止销售在莫斯科伏特加酒,让她独饮oprichniki。为此,1533年它被建在巴尔舒格特殊的房子被称为鞑靼小酒馆。这是第一个“Tsarev小酒馆。”



大约在莫斯科1555开始开州长无处不在启动“Tsarev小酒馆。”在这些饮酒的房子只能喝酒,不咬,这导致迅速中毒。有滔天其实喝酒的家,在那里你只能喝水和吃 - 你不能。如果古代斯拉夫客栈,在鞑靼小酒馆或德国的旅馆,有可能吃的喝的,然后在莫斯科小酒馆告诉只是喝喝酒,而且最重要的,人们只是普通的人,也就是农民和同乡,因为他们1它被禁止准备的自制饮料。在俄罗斯的经销酒馆已经非常快。外星人弗莱彻,谁是在莫斯科公国在1588年,报告说,在每个大城市安排了一个小酒馆或potatory的房子,主要销售伏特加酒,蜂蜜和啤酒。
贸易伏特加完全集中在皇家政府的手中。开始科尔察的广泛禁止。科尔察根除批准后膛出售酒精为酒政策的主要目的。当沙皇鲍里斯旅馆随处可见(除了在乌克兰)已被摧毁:1598年个人被禁止出售的伏特加
。 对于小酒馆的传播和饮用水,在俄罗斯是国家的经济利益。
1648年,在第二俄国沙皇罗曼诺夫王朝统治的开始 - 阿列克谢·米哈伊洛维奇 - 在莫斯科和其他城市出现了“小酒馆暴动”,这在城市民众无力也开始缴纳消费债务,在伏特加酒的质量急剧下降,大量饮酒造成破坏性后果的人。特别是因为复活节质量醉酒几年的农作物遭受郊区的农民。为了抑制这些骚乱不得不使用部队。
信徒醉酒与秋天有关。在主教尼康的影响,力图克服酗酒。随着改革在俄国沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇·饮用水业务在1652年召开国民代表会议,所谓的目标“的小酒馆的教堂。”它颁布法令限制酒吧的数量。它还说:“在大斋期,安息,即使是星期天,不卖葡萄酒在圣诞节和彼得罗夫在周三和周五卖出头寸。”饮酒在世界和教会的“青蛇”和恋人变得极为不利的。













































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