Сказочный яблочный штрудель — десерт для тех, кто придерживается строгой диеты.

Яблочный штрудель – изысканное блюдо австрийской кухни, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету, так как в его состав не входят ни животные, ни растительные жиры. Приготовленный дома штрудель получается намного вкуснее тех, которые ты можешь заказать в ресторанах. Правильно приготовленный, он получается сочным, с тонким тестом и аппетитной хрустящей корочкой. При всём этом приготовить его совсем несложно. Попробуй сам, только соблюдай все рекомендации.

Ингредиенты:

• 2 листа слоеного теста комнатной температуры;
• 2–3 больших яблока (желательно кислых);
• 1/2 ч. л. корицы;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. муки;
• полстакана рубленных орехов;
• 3 ст. л. коричневого сахара;
• 2 ст. л. обычного сахара;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• 1 яйцо + 1 чайная ложка воды.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 190 градусов.

2. Очисти яблоки, убери сердцевину и нарежь их. Затем выложи их в миску и смешай с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставь на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.









3. В отдельной емкости смешай орехи, два вида сахара и сухари. Раскатай один лист теста, присыпь его ореховой смесью и выложи сверху яблочную. Закрой начинку, завернув края теста. Повтори со вторым листом и оставшейся начинкой.





4. Затем загни края рулетов. Выложи рулеты на противень, предварительно застелив его бумагой. Смажь взбитым с водой яйцом. Сделай продольные надрезы на каждом рулете.









5. Выпекай при 190 градусах 40–45 минут до золотисто-коричневой корочки.





Этот штрудель замечательно сочетается с мороженым или взбитыми сливками, но если ты строго придерживаешься диеты, просто съешь кусочек, запивая несладким чаем. Приятного тебе аппетита!

Поделись со своими друзьями рецептом этого блюда австрийской кухни!

via takprosto cc