Нежные бисквитные оладьи с черной смородиной. Вкуснейшее лакомство с кислинкой!

Сегодня подготовил для тебя весьма необычный рецепт оладий с черной смородиной. По этому рецепту они получаются нежные внутри и с хрустинкой снаружи, а сладкий бисквит потрясающе сочетается с кислинкой ягод. Приготовь эти оладьи хоть раз, и ты больше не сможешь готовить обычные. Они станут твоим любимым завтраком!

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. черной смородины;
• 1 ст. л. крахмала;
• ванилин по вкусу.

Приготовление:

1. Помой ягоды и подсуши их. Затем обваляй в муке или крахмале.

2. Желтки отдели от белков.

3. Белки взбей в крепкую пену.

4. Желтки разотри с сахаром добела.

5. Желтковую смесь тонкой струйкой влей в белки, взбивая миксером.

6. Муку смешай с ванилином, просей через сито и порциями добавляй в смесь, осторожно перемешивая всё время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.

7. Всыпь ягоды и еще раз аккуратно перемешай.

8. Жарь, как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.