Казалось бы, обычное пюре… 5 невозможно вкусных вариантов традиционного блюда.

Нежное и воздушное, картофельное пюре обладает уникальным свойством вызывать аппетит. Конечно, если приготовлено оно с толком! Любая хозяйка знает, что для хорошего пюре нужен немолодой картофель — для этого блюда лучше подходит старый урожай. Разминать в пюре нужно очень горячую картошку, добавлять туда горячее молоко и растопленное сливочное масло. Тогда и вкус, и цвет, и консистенция будут на высоте! Белый перец, черный перец, чеснок, грибы, укроп, петрушка, горчица — отличные спутники картофельного пюре. Предлагаем тебе 5 аппетитных рецептов, если обычный вариант уже не вызывает былого восторга… Это находка, без сомнений!

1. Картофельное пюре с кориандром





Ингредиенты:

  • 5 картофелин;
  • 1 репчатая луковица;
  • оливковое масло;
  • кориандр;
  • черный перец, соль.
Приготовление:

1. Приготовь обычное пюре. Поджарь на оливковом масле лук, нарезанный кольцами — он должен слегка подрумянится.

2. Добавь в пюре кориандр, перец и соль по вкусу, разомни его вместе с луком. Можно подавать со свежей зеленью!

2. Пюре с сыром, помидорами и луком в духовке





Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 400 мл молока;
  • 200 г лука-порея;
  • 3 зубчика чеснока;
  • черный перец, соль, зелень, лавровый лист;
  • 1 помидор;
  • 4 ст. л. некислой сметаны.
Приготовление:

1. Отвари картофель с солью, для аромата можно добавить лавровый лист — не забудь его вынуть, когда картофель сварится.

2. Обжарь лук-порей на сливочном масле (можно и обычный лук). В кипящее молоко добавь обжаренный лук-порей и половину порции натертого сыра. Смешай картофель с горячим молоком, добавь зелень.

3. Смажь форму для запекания маслом, выложи в нее пюре. Сверху выложи нарезанные кружочками помидоры, смажь их сметаной, посыпь оставшимся сыром. Запекай при температуре 180 градусов до зарумянивания.

3. Картофельное пюре с чесноком





Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • укроп;
  • 6 ст. л. оливкового/подсолнечного масла.
Приготовление:

1. Отвари картофель обычным способом, приготовь пюре.

2. Раздави чеснок и смешай с маслом, дай ему настояться. Влей чесночное масло в картофель, перемешай, посыпь рубленной зеленью.

4. Картофель с зеленым горошком





Ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • соль;
  • 300 г отваренного или консервированного зеленого горошка;
  • 1 лимон с цедрой;
  • 4 веточки мяты;
  • 250 мл молока;
  • 50 г сливочного масла.
Приготовление:

1. В почти готовый отваренный картофель добавь зеленый горошек, провари с картофелем 5 минут.

2. Натри цедру 1 лимона, выжми из него сок.

3. Разомни картофель с горошком, добавь горячее молоко, цедру лимона, мяту и лимонный сок по вкусу.

5. Картофельное пюре с сыром и мускатным орехом





Ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • соль;
  • 1/3 ч. л. мускатного ореха;
  • 40 г твердого сыра;
  • перец молотый;
  • 75 г сливочного масла.
Приготовление:

1. Приготовь обычное пюре. В горячее пюре добавь тертый сыр, хорошо размешай.

2. Приправь картофель маслом и мускатным орехом.

Эти рецепты вызывают желание полакомиться пюрешкой даже у тех, кто сидит на строгой диете! Достаточно просто представить аромат вареного картофеля, масла, зелени, перца — настоящий соблазн. Поделись картофельным искушением с друзьями, не скупись!

via takprosto cc