6 рецептов для деловых гурманов. Обедай вкусно, даже когда торопишься!

2. Запеканка из лосося в сливочном соусе
Ингредиенты:

• 300 г лосося;
• 150 г брокколи;
• 4 веточки спаржи;
• 400 мл жирных сливок;
• 70 г сыра;
• 2 яйца;
• черный молотый перец;
• соль;
• зелень.

Отвари на пару брокколи и лосось в течение 4 минут. Спаржу, пропаренные брокколи и лосось разрежь на кусочки, выложи в форму для запекания, смазанную маслом. Приготовь заливку из двух взбитых яиц, сливок, натертого сыра и зелени. Посоли и поперчи соус, залей им овощи и лосось. Запекай блюдо 25 минут в разогретой до 190 °C духовке. Готовую запеканку укрась свежей зеленью и сбрызни лимонным соком.

3. Макароны со шпинатом и сливочным сыром
Ингредиенты:

• 150 г пасты;
• 100 г репчатого лука;
• 1 пучок свежего шпината;
• 1 чеснок;
• 10 г сушеного тимьяна;
• 75 г сливочного сыра;
• 40 мл оливкового масла;
• черный молотый перец;
• соль.

Отвари макароны. Выложи на горячую сковородку нарезанный лук, раздавленный чеснок и листья тимьяна. Сюда же добавь листья шпината, затем сливочный сыр, хорошо всё размешай. Когда шпинат протушится, добавь в сковороду макароны и оставшиеся листья тимьяна.

4. Наггетсы из семги
Ингредиенты:

• 250 г филе норвежской семги;
• 1 луковица;
• 1 цукини;
• 3–4 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки;
• 1 ст. л. орегано;
• 1 лимон;
• дижонская горчица;
• оливковое масло.

Смешай в миске тертый цукини, нарезанную кубиками семгу и обжаренный лук. Взбей тесто из яиц, муки, зелени, соли и перца. Соедини тесто с семгой и цукини. Выкладывай наггетсы на горячую сковороду и обжаривай до золотистой корочки. Готовую закуску помести на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

5. Жареные грибы в сметане
Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 головка репчатого лука;
• растительное масло;
• соль, кумин и карри.

Протуши на сковороде лук и грибы в течение 20 минут. Посоли, влей сметану и специи, туши блюдо еще несколько минут. Готовые грибы укрась зеленью.

6. Спагетти с цукини и песто из чили
Ингредиенты:

• 200 г грецких орехов;
• 1/2 стакана оливкового масла (75 мл);
• 2–3 вяленых помидора;
• 1 длинный красный перец чили, очищенный от косточек;
• 4 небольших зубчика чеснока;
• соль;
• 400 г спагетти;
• 1 небольшой цукини;
• 1/2 лимона (сок и цедра).

Подсуши орехи в духовке в течение 15 минут. Отвари спагетти, воду сохрани горячей. Смешай в блендере орехи, помидоры, перец чили, чеснок, оливковое масло и соль. Нарежь цукини на тонкие полоски, сердцевину мелко поруби. Смешай нарезанный цукини и спагетти, залей горячей водой из-под спагетти на 3 минуты. Слей воду, перемешай спагетти с соусом и лимонным соком, посыпь мелко порубленными орешками.

Аппетитно и совсем несложно — вот что можно сказать об этих блюдах. На их готовку уйдет примерно 30–40 минут, такое время сможет найти даже самый занятой гурман для воплощения своих кулинарных амбиций. Наггетсы с семгой взволновали мое воображение, так что завтрашний обед будет очень приятным… Твои друзья тоже мечтают о необычных блюдах. Поделись с ними рецептами блюд, от вида которых хочется отправиться на кухню прямо сейчас!