Café

El café crece en árboles que pueden medir hasta 30 pies de altura (poco más de 9 m). El hombre decidió que era más conveniente recolectar frutos de café de los árboles, de unos 10 pies (3 m) de altura, e hizo los ajustes necesarios al proceso natural.

Un cafeto da menos de medio kilogramo de granos por año y vive entre 60 y 70 años.

El 70% de los amantes del café beben Arábica, que tiene un sabor suave y aromático, el 30% restante bebe Robusta, esta variedad tiene un sabor más amargo y tiene un 50% más de cafeína. Robusta se considera una variedad de baja calidad, pero los árboles que dan estos frutos, que son más resistentes a las enfermedades y la sequía, pueden rendir el doble. "Arábica" contiene 1% de cafeína, "Robusto" - 2%. Los productores de café instantáneo a menudo mezclan Robusta con Arábica.

El término "americano" apareció durante la Segunda Guerra Mundial. Los valientes soldados estadounidenses no podían beber café europeo fuerte y pidieron diluirlo con agua.

El espresso tiene menos cafeína que el café preparado por el método de "goteo". El método es el punto. El espresso se prepara muy rápidamente, pasando agua a través de granos molidos bajo una fuerte presión. Menos contacto entre el agua y el café significa menos cafeína, ¡pero qué sabor!

Los granos de café verdes (es decir, sin tostar) se pueden almacenar durante todo un año en un lugar fresco y seco y no perderán su sabor. Después de tostar los granos, sus propiedades de sabor comienzan a desaparecer después de aproximadamente 48 horas.

En 1675, el rey Carlos II de Inglaterra cerró todas las "cafeterías" locales porque consideraba que las cafeterías eran lugares de reunión para los ciudadanos que se oponían a él. Su ejemplo fue seguido por monarcas de diferentes países y más de una vez. La tendencia, sin embargo.

Sobre todo, el café se bebe en... Finlandia. Allí, un adulto toma 5 tazas de café al día. Es extraño que Estonia no comparta este lugar con los finlandeses...

En la mayoría de los países donde crece el café, todavía se cosecha a mano. Un recolector de café experimentado puede recolectar alrededor de 7 canastas de granos de café por día, cada canasta pesa entre 50 y 100 kg. Después de que los frijoles se sequen y se fríen, el precio aumentará a $ 110 por canasta.

El 1 de octubre es el "Día del Café" oficial en Japón, que ocupa una sólida tercera posición en el mundo en cuanto a consumo de esta bebida.