Жизнь и смерть советской столовой

Пишет lana-sator

К сожалению или к счастью, Советский Союз закончился раньше, чем начался мой сознательный возраст, поэтому к атмосфере советских столовых я смогла прикоснуться только через рассказы и воспоминания старших знакомых, через аналогии и сравнения посетителей нынешних заведений общепита («прям как в СССР» или «при СССР было совсем не так») и, совсем слегка, через посещение заброшенных столовых того времени.

Cтоловая открылась в 1968 году и была одной из трёх столовых, обслуживавших территорию предприятия. Здание совершенно типовое.
На стенах — яркие разноцветные картинки, радовавшие посетителей
41 фото





От внутреннего убранства мало что осталось



03



04



Здание столовой — двухэтажное. На первом этаже холодильные комнаты, магазинчик кулинарии, склад инвентаря



06



07



08



09



Коллекция пластинок



Обнаружился чулан с праздничными плакатами и с разными ништяками



На втором — большой зал, раздача, кухня, цеха обработки (мясной, кондитерский, холодный), склады, посудомоечные установки и контора (зав. производством, начальники и бухгалтеры).
Лестница на второй этаж



Пожарная (вторая) лестница



14



Под лестницей — бочки



Цеха



17



Помещение конторы



Хлебопечки



Оформление зала



21



За решеткой была линия раздачи, на момент осмотра оказавшаяся демонтированной



Обзор был бы обыкновенным и не слишком интересным, но я решила разбавить его несколькими страницами обнаруженного в столовой журнала истории



Журнал клёвый, с фотками и пояснениями



25



26



Рационы питания с учетом особенностей организма



28



Ленин… куда ж без него!



30



31



Фотки рабочего процесса



33



34



35



36



37



Достижения



39



40



Такая вот история простой заводской столовой.



Источник: www.yaplakal.com/