Карвинг и не только. Взгляд изнутри.

Друзья, эта ветка не полностью раскрывает тему карвинга. Мне, в качестве болельщика и фотографа, довелось побывать на всероссийском ежегодном конкурсе мастеров карвинга, который проходил в Москве, в 2009-м году.

В России существует несколько школ карвинга. Одну из них преподает Черномурова Светлана Дмитриевна из г. Кропоткин. Команда, которая представляет Кропоткин на фото ниже. Справа налево: Светлана Дмитриевна – асс, мастер золотых рук и специалист ножей.

Алена – одна из лучших учениц и будущее России. Владеет ножами настолько профессионально, что с закрытыми глазами десять ножей в яблочко!

Александр – золотые руки России. Ножами владеет лучше Алены. Стиви Сигал и рядом не стоял.

Постараюсь рассказать о том, как все происходит. Так сказать, взгляд неопытного фотографа изнутри. Будет очень много фото и буковок. Прошу подборку не ломать. Когда закончу – скажу.





Перед началом соревнований мы должны подготовить рабочее место



Открыть инструмент



И положить его на чистую салфетку. Судьи внимательно смотрят за инструментом. Если то, на чем лежат ножи или сами ножи окажутся грязными, команду снимут с соревнований.



Кроме этого необходимо подготовить исходный материал



Итак, старт дан. Обратите внимание, что конкурсанты работают в одиночку. В паре работать запрещено. Кроме этого на создание индивидуального шедевра отводится определенное количество времени.



Во время создания композиции судья может подходить и смотреть, как работает конкурсант (на заднем плане). Наставнику в это время находиться рядом запрещено. Зрителей и наставников на время проведения конкурса выводят из зала. Вход огораживают специальной линией. Если тренер во время конкурса будет помогать советом или зайдет в зал, где проводится работа над экспозицией – команду снимут с соревнования.



Перед тем, как приступить к вырезанию, овощи чистят



Затем приступают к ювелирной работе ножами



Работа с перцами требует особенного внимания



Для придания перцу нужной формы применяют разные ножи из набора



Капусту аккуратно разрезают



Убирают ненужные элементы



И руками придают нужную форму



Обратите внимание на то, как тонко нарезаны дольки. Ювелирная работа!



Чтобы овощи не потеряли форму, на время их помещают в воду



Работы двух мастеров, о которых я кратко рассказал были отмечены дипломами



и диплом Александра



«Дары осени». Работа Алены



«Цветы». Работа Александра



А теперь давайте пройдемся по выставке и посмотрим на готовые работы, которые демонстрировались до начала конкурса.

«Розы». Свекла. В качестве украшения использованы искусственные листья



«Белые розы». Редька, кабачок, зелень. Все съедобно



«Букет цветов». Морковь, арбуз, редис



«Карета для золушки». сделана, как и в сказке, из тыквы.



Она же. Крупным планом



и еще раз. Вокруг этой композиции было очень много народа.



Павлин. Использованы следующие овощи: свекла, тыква, морковь, редька



Пушкин и золотая рыбка. Гоголь и панночка



Гоголь и панночка из рассказа «Вечера на хуторе близ Диканьки». Тыква



Калы. Редис, морковь



Розы. Свекла, морковь, капуста (на заднем плане) и редис



Жарки из моркови



Подсолнух из арбуза



Маки. Выполнены из редиса и перцев сладких



«Райская птица». Редис, морковь, тыква



Фонтан «Царь-рыба». Тыква, арбуз (по бокам). Цветы выполнены из редиса и редьки



«Ангелочки». Сделаны из редьки. Так же в композиции участвуют тыква, редис, капуста



Выставка и соревнование по карвингу проходили на первом этаже павильона. На втором проходила выставка мастеров шоколадно-карамельно-глазурно-сахарного искусства.

«Русский богатырь». Камень – белый шоколад. Лошадь – белый шоколад. Богатырь – темный шоколад. Все съедобно. Чай на выставке не предлагали к сожалению



«Для щей люди женятся». Картина выполнена из геля для рисования. Состав геля простой: сахар, глюкозный сироп, вода и загуститель каррагинан. Так что картина в прямом смысле сахарная.



Еще один шедевр из сахара



Это был контрольный в мою голову. Когда видишь все вживую, медленно сползаешь на пол уже на третьей картине. Ну почему не разносили чай!!!



Шоколадные грации. Сделаны полностью и шоколада. Две картины справа, на заднем фоне сделаны из сахара. Картина, которая слева… впрочем, к ней мы сейчас подойдем



Картина называется «Вихрь страстей»



Изумительная работа из шоколада! Где мой чай!!!!!??? )))



Чайный набор из сахара. Привезен на конкурс в Москву из Казани! Сервис очень и очень хрупкий



Наборчик крупным планом



Картина сделана из сахара



Крупным планом сахарная текстура предыдущей картины

Добавлено в [mergetime]1315502522[/mergetime]
Когда я увидел это творение, не поверил глазам. Цветы сделаны из сахара. Впрочем, это чудо так и называется «Композиция из сахарных цветов, выполненная по английской технике «инь-ян»

С фоточками немного напутал ))



Крупным планом сахарная текстура картины которая чуть выше



Картина из шоколада. Рамка съедобна. Впрочем, все остальное – тоже. Так, все… Пора искать чай!



«танцующая девочка». Шоколад. Девочка и лужайка – белый шоколад с добавлением красителя. Камень белый шоколад с добавлением красителя. Темный круг – коричневый шоколад. Выглядит как натуральное дерево «под орех».



Юная мастерица шоколадных дел и ее шоколадная «красная шапочка». Кстати, шапочку под конец выставки съели!



Ну и под занавес. Контрольный для самых стойких. «Цветок космоса». Ваза, и все, что из нее торчит сделано из карамели



«Цветок космоса» крупным планом. Из далека кажется, что это цветное стекло или что-то еще. Однако, это все – одна большая сладость! Все, я закончил. Пойду налью чайку с сахарком ))))



Источник: www.yaplakal.com/