Новый рецепт плова, который готовится без риса и красного мяса, заменяем привычные ингредиенты

Время от времени хочется как-то поэкспериментировать с привычными блюдами и поиграться с их вкусом. Для этого можно просто поменять ингредиенты в обычном рецепте. Так и получился плов из булгура с курицей. Просто замени в рецепте рис и красное мясо.



Сегодня редакция «Сайт» расскажет, почему стоит приготовить плов по этому новому и оригинальному рецепту. Поверь, тебе понравится!

Плов из булгура с курицей

Ингредиенты

• 200 г булгура
• 300 г куриного филе
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 50 г изюма
• 10 г сливочного масла
• соль и специи по вкусу
• зелень при подаче

Приготовление

1. В целом приготовление ничем не отличается от обычного домашнего плова. Для начала нарежем овощи. Морковь кубиками, а лук — полукольцами. Обжарь их на масле до золотистого цвета.
   
   
   
   
2. Куриное филе нарежь кубиками и обжарь вместе с овощами. Только пару минут. И не накрывай крышкой, чтобы мясо не выпустило слишком много жидкости.
   
   
   
   
3. Сухую крупу высыпь на сковородку. Будет очень хорошо, чтобы булгур немного поджарился на масле, тогда он пропитается им и будет гораздо вкуснее. Поэтому лучше всего добавить соль и специи на этом этапе. Также добавь измельченный чеснок. Так получится наиболее ароматное блюдо.
   
   
   
   
4. К слову, о специях. В первую очередь ориентируйся на вкус. Если не разбираешься в сочетании вкусов, рекомендуем покупать смесь специй для плова в грузинских магазинах. Такой ароматной смеси больше нигде не найти!
   
   
   
   
5. Итак, вернемся к плову. После того как мы поджарили булгур и напитали его специями, добавляем воду так, чтобы она полностью покрыла содержимое сковородки. Томим под крышкой примерно полчаса на небольшом огне. После добавь промытый изюм и томи еще 5 минут. Подавай на стол со свежей зеленью!
   
   
   
   

Плов из булгура с курицей — это отличное блюдо на обед или ужин. Если добавить к нему какой-то легкий салат, получится очень сытно и полезно. Конечно же, это очень далеко по вкусу от традиционного плова, но тоже заслуживает право на жизнь. Надеемся, этот рецепт понравится тебе не меньше, чем нам. Приятного аппетита!