Как приготовить карамельный пирог с мандаринами

Что может быть лучше свежего, вкусного домашнего пирога? Горячий, только из духовки, он наполнит кухню ароматами и предвкушением вкусного десерта. «Но какая же начинка у нашего пирога?» — спросишь ты. Всё очень просто, начинкой послужат обычные мандарины.





Да, всё именно так. Пирог с мандаринами в духовке готовится быстро, а съедается еще быстрее. Благо, в зимние праздники цитрусовые есть практически в каждом доме. А немного сахара и муки найдется на нижней полке, рядом с крупами или, на худой конец, можно обратиться к соседям, заодно и поздравить их с праздниками.

Заливной пирог с мандаринами

Ингредиенты

• 5 мандаринов
• 4 ст. л. сахара (для карамели)
• 3 яйца
• 80 г сахара
• 3 г ванилина
• соль по вкусу
• 100 мл молока
• 40 г растопленного сливочного масла
• 150 г просеянной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. Почисти мандарины от кожуры и белых частичек под ней. Порежь их на половинки и, если нужно, удали семечки.
   
   
   
2. Приготовь тесто: разбей в миску яйца и добавь 80 г сахара, ванилин и немного соли. Полученную массу взбивай 3–4 минуты. Добавь молоко и сливочное масло.
   
   
   
3. Перемешай массу до однородности. Добавь муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай венчиком, чтобы не было комочков.
   
   
   
4. Высыпь 4 ст. л. сахара на сухую сковороду и нагревай их на среднем огне около 4 минут. Когда сахар превратится в янтарную карамель, немного помешай его и выключи огонь.
   
   
   
5. Застели противень или силиконовую форму пергаментом. Вылей на него карамель и распредели ее по всей поверхности.
   
   
   
6. Выложи половинки мандаринов в форму серединками вперед.
   
   
   
7. Вылей на них тесто и аккуратно разровняй. Выпекай пирог при температуре 180 градусов 35–40 минут. Можешь немного убавить температуру в последние 10 минут.
   
   
   
8. Достань пирог из духовки и переверни. Сними слой пергамента и полюбуйся красивому слою готовых мандаринов в карамели. Приятного аппетита!
   
   
   

Вот такой получился простой пирог с мандаринами. Если хочешь, можешь сверху посыпать его тонким слоем корицы или украсить веточкой мяты или шариком мороженого. Никто не может помешать твоей креативности.





Мандариновый пирог — отличный способ не дать пропасть любимым новогодним фруктам. Ведь они всегда остаются в избытке после праздников. Ну и, что греха таить, это действительно очень вкусно и красиво.