Гречка на воде с солью

Красная гречка может удивить. Во-первых, конечно, своим непривычным видом. Смотришь и думаешь — это что, новый сорт какой-то? Генетикам обычной гречки мало, так они давай разноцветную растить? Позвольте, а где же тогда синяя? Во-вторых, полезностью, потому что при более внимательном рассмотрении становится очевидным, что это блюдо из категории здорового питания, вегетарианцам тоже на заметку.



Самое забавное заключается в том, что на самом деле это вполне себе обычная отварная гречка на воде, которую ты готовишь с закрытыми глазами. Но тут, как говорится, есть один момент, которым с удовольствием и поделится изобретательная редакция «Сайт». Как ты уже догадался, это не сорт гречки, но секрет ее приготовления.

Гречка на воде с солью

Приоткрою завесу. Гречка становится красной, потому что в нее добавляем красную свеклу, а она, как известно, благотворно влияет на организм человека, повышая в нём гемоглобин. Согласись, что во время весеннего авитаминоза такое подспорье лишним не будет. Еще красная гречка отлично подходит для тех, кто постится и хочет разнообразить приевшееся меню: необычная кашка может выступить как в роли основного блюда, так и в качестве гарнира. Ну, а теперь нюансы.

Тебе понадобится

• 250 г гречневой крупы
• отваренная (или запеченная) красная свекла 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зуб.
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Свеклу отвари (можно запечь, тоже очень вкусно), почисть, затем натри либо на мелкой терке, либо измельчи блендером.
   
   
   
   
2. Подсуши гречку на сухой сковороде 5 минут, пока не появится характерный аромат. После этой манипуляции гречка будет хорошо рассыпаться и приобретет выраженный вкус.
   
   
   
   
3. Лук и чеснок порежь довольно мелко, пассируй их в сотейнике до прозрачности на растительном масле. После этого можно всыпать гречку.
   
   
   
   
4. Залей гречку водой в пропорции один к двум, устанавливай небольшой огонь и вари до готовности. В готовую гречку добавь свеклу, соль, перец и лимонный сок, погрей всё вместе еще несколько минут.
   
   
   
   
5. Подавать красную гречку лучше всего со сметной, грецкими орехами и зеленью. Если ты вегетарианец или постишься, тогда сметану можно исключить. В обоих вариантах гречка отлично усваивается. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Если это блюдо кажется тебе слишком простым и ты думаешь над тем, что можно приготовить из гречки еще, тогда предлагаем твоему вниманию рецепт гречневика. Это тоже очень интересное блюдо и претендует на то, чтобы порадовать твой вкус. А пока делись рецептом с другими! В комментариях ждем впечатлений по поводу красной гречки и результаты анализов, в которых видно, как поднялся гемоглобин. До встречи!