Базовый набор продуктов, спасающий жизнь

Стратегический запас продуктов питания лишним в доме не бывает никогда. Однако сейчас, когда в Украине идет полномасштабная война, а впереди украинцев ждет тяжелая зима, эта тема особенно актуальна. О том, как правильно запастись продуктами, я узнала на Instagram-страничке украинского нутрициолога Анастасии Голобородько. Всеми нюансами делюсь в сегодняшней статье.

Запас продуктов питания на зиму

Сегодня говорим о продуктовых запасах на зиму коротко и по сути. Тема очень важная, поскольку никто не может гарантировать, что в Украине в этом плане наверняка проблем не будет. Массированные ракетные обстрелы в последнее время обострились. Россия хочет обесточить украинские города. Если в них не будет света, доступ к продуктам питания окажется под вопросом.



Анастасия Голобородько удобно разделила всю еду на отдельные блоки. В идеале нужно закупить хотя бы по 2–3 позиции из каждого блока. Но помни, что в этом вопросе лучше хотя бы что-то, чем вообще ничего. Отдельно стоит запастись питьевой водой из расчета 2–3 литра на одного человека. Техническая вода и вода для готовки запасается отдельно.

Главный акцент мы делаем на консервах и сушеных продуктах питания. Им не нужен холодильник для хранения. Набор, созданный Анастасией, условно делится по основным жизненно необходимым макронутриентам. И первый из них — белок.

Белковые продукты

1. Мясо в консервах. Это может быть птица, красное мясо, субпродукты. Например, печень и сало.
2. Рыба в консервах. Например, рыба в растительном масле, томатном соусе (сардины) или рассоле.
3. Консервированные бобовые. Это фасоль в масле или томатном соке, нут, чечевица.
   
   
   
   
4. В виде консервы можно купить также готовый бульон. Также он продается в концентрированном порошке или кубиках.
5. Ореховые пасты — отличный источник жиров и белков. Благодаря им можно насытиться на долгое время. Дешевле всего купить арахисовую пасту. К тому же она очень вкусная.
6. Протеиновые батончики — маст-хэв в продуктовых запасах. Сегодня на рынке представлено огромное множество разнообразных батончиков. Вкусно, сытно и полезно.
7. Сушеное мясо, рыба и соевые продукты занимают мало места, зато отлично насыщают. И хранить их можно при комнатной температуре, учитывая, что этой зимой в квартирах жарко точно не будет.

Запас молочных продуктов питания

1. Сухое молоко удобно хранить и использовать. Это может быть кокосовое, соевое и любые другие альтернативы этого продукта.
2. Сгущенное молоко: классическое или растительное (овсяное, кокосовое). Быстрые углеводы нужны для срочного заряда энергии.
   
   
   
   
3. Белковые смеси. Это различные протеины, ВСАА. Их легко развести, если под рукой есть вода.

Овощи

1. Любые консервированные овощи. Отличное дополнение к кашам и другим гарнирам.
2. Концентрированная томатная паста.
3. Зеленый горошек и кукуруза в консервах.
   
   
   
   
4. Сухое картофельное пюре запасаем как гарнир.
5. Сырые овощи: буряк, морковь и корнеплоды. Они могут храниться без холодильника. Кроме того, их можно употреблять в сыром виде (кроме картофеля).

Запас продуктов питания: вторая часть

Зерновые культуры

1. Нешлифованный рис, гречка, пшено, ячмень, перловка насыщают на долгое время. Это цельнозерновые крупы. Однако для их приготовления понадобится туристическая горелка на случай, если не будет света и газа.
2. Каши и бобовые быстрого приготовления. Обычно они продаются в удобных порционных пакетиках. Сюда же добавим и лапшу быстрого приготовления («Ролтон», «Мивина»).
   
   
   
   
3. Сухие хлопья — так называемые готовые завтраки. Есть их можно всухомятку.
4. Крекеры и хлебцы никогда не будут лишними. Они хранятся долго и без холодильника.

Фрукты и сладости

1. Сухофрукты: чернослив, курага, финики, изюм.
2. Джемы и варенье. Удобно запастись джемами в маленьких порционных пакетиках. Также можно купить желе в пакетах.
   
   
   
   
3. Консервированные фрукты в сиропе.
4. Мёд или сахар.
5. Печенье и конфеты-леденцы.

и жиров

1. Растительные масла как дополнительный источник насыщения.
2. Орехи и семена в любом виде: сырые или жареные. Сюда же добавляем арахис. Пишу о нём отдельно, поскольку это вид бобовых, а не орехов.

Отдельно хочу упомянуть об электролитных смесях (можно купить в магазинах спортивного питания). Чтобы организм нормально функционировал, важно поддерживать его водно-электролитный баланс. В условиях, когда питание хромает, делать это крайне сложно. Потому нутрициолог и советует запастись уже готовыми электролитными смесями.



Интересно, а ты готовишь стратегические запасы на зиму? Расскажи о самых главных продуктах, которые планируешь покупать. Жду тебя внизу!