Присылаю свекрови фотоотчет, чем кормлю ненаглядного супруга каждый день

«Вкусный тыквенный пирог в духовке, значит скоро будут гости!» — говорит мой муж и улыбается. «Да, ждем твою маму, дорогой!» — ответила я. Решила удивить свекровь американским тыквенным пирогом в форме кексов. Во-первых, она такого точно не пробовала. Во-вторых, такой выпечкой удобно лакомиться и с собой можно дать кексов домой.

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению американского тыквенного пирога в виде кексов «Услада свекрови». Оригинальная подача, осенняя нежность!

Вкусный тыквенный пирог в духовке

Ингредиенты для теста

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 150 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки

• 450 г тыквенного пюре
• 1 ст. сливок или топленого молока
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1 с. л. кукурузного крахмала
• щепотка молотого имбиря и мускатного ореха
• 1 яйцо + 1 ст. л. молока для смазывания

Приготовление

1. Для начала запеки тыкву в духовке до мягкости. Дай ей слегка остыть, а затем взбей ее блендером до состояния пюре.
   
   
   
   
2. Для приготовления теста перетри руками или с помощью блендера просеянную муку с холодным сливочным маслом. Добавь соль, сахар и яйцо. Вместо яйца можно использовать 4–5 столовых ложек холодной воды. Собери тесто в комок, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса.
   
   
   
   
3. Для приготовления начинки в удобной емкости взбей сахар с пряностями (имбирь, корица и мускатный орех) и яйцами. Добавь сахар, сливки и тыквенное пюре. Перемешай до однородности.
   
   
   
   
4. Тесто достань из холодильника и на припыленном мукой столе раскатай в тонкий пласт толщиной около 4–5 миллиметров. С помощью любых круглых вырубок для печенья или стаканом вырежи из теста круги. Переложи круги в кормы для кексов, поставь в морозилку на 15 минут. Также из этого теста можно приготовить цельный пирог, диаметром от 23 до 26 см.
   
   
   
   
   
   
5. Из остатков теста можно приготовить декор в виде листиков. Вырежи из теста небольшие листики. Смажь их взбитым яйцом с молоком и выпекай в духовке в течение 10 минут до готовности.
   
   
   
   
6. Тесто на кексы также смажь взбитым яйцом с молоком, затем влей начинку. Выпекай кексы при 180 градусах около 40 минут до готовности.
   
   
   
   
7. Готовые тыквенные кексы украшай листиками из теста. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом тыквенной запеканки с творогом. Готовить его можно даже без сахара, он всё равно получится сладким!



Если этот вкусный тыквенный пирог в духовке, то в твоем доме точно будут звучать приятные разговоры и смех. Такой порционный вариант американского пирога очень удобен, чтобы брать его с собой на работу или в школу.

Вкуснейшая, ароматная кремовая начинка с нотками корицы на тонком песочном тесте придется по вкусу даже тем, кто не особо жалует тыкву!