Рецепт огурцов, где сахар, соль и уксус нужно класть сразу в банку, а не варить сироп

Огурцы с французской горчицей готовлю по рецепту украинской хозяюшки Лилии Цвит. Получаются они кисло-сладкими, умеренно острыми и хрустящими.

Вся фишка рецепта во французской горчице, именно она делает маринованные огурчики особенными, не похожими на другие. При этом данный способ приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар!

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению «французских» огурцов с горчицей. Удобно, ведь не надо возиться с маринадом!

Огурцы с французской горчицей

Ингредиенты на литровую банку

• 400 г огурцов
• 1 ст. л. французской горчицы
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 1–2 зуб. чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 кусочка перца чили
• 0,5 ч. л. душистого перца

Приготовление

1. Огурцы замочи в холодной воде на час. После этого обрежь с огурцов хвостики и выложи их на тарелку.
   
   
   
   
2. На дно чистой вымытой банки выкладывай лавровый лист и пол чайной ложки перца горошком. Можно брать как смесь перцев, так и душистый перчик.
   
   
   
   
3. Также добавь измельченные зубчики чеснока и кусочки красного перца чили. А теперь изюминка рецепта — французская горчица. Ее нужно добавить по 1 столовой ложке на каждую банку.
   
   
   
   
4. Далее заполняй банку заранее подготовленными огурчиками. Сверху на них всыпь соль (лучше брать каменную), сахар и влей уксус. Каждую банку заливай кипятком, а затем не плотно закрывай крышками.
   
   
   
   
5. Кастрюлю для стерилизации застели марлей или тряпкой, чтобы банки не потрескались. Выкладывай банки с огурцами, а затем заливай в кастрюлю горячую воду. Поставь стерилизоваться на огонь. Держи около 5 минут с момента закипания воды в банке. Кстати, хочу обратить твое внимание, что не всегда нужно ориентироваться на время, также смотри и на цвет огурцов. Если они начинают темнеть — больше стерилизовать не надо. Таким образом ты и огурцы не переваришь, и банка при хранении не вздуется.
   
   
   
   
   
   
6. Готовые простерилизованные банки с огурчиками герметически закручивай. И слегка протряси банки из стороны в сторону, чтобы все ингредиенты перемешались. Переверни закрутки вверх дном и закутай в одеяло на сутки. Затем храни в темном месте, например в кладовке. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   
   

На своем канале Лилия Цвит показывает, как она готовит такие французские огурчики. Здесь ты найдешь и рецепты сладких блюд, и основных. Приятных тебе кулинарных экспериментов, всё обязательно получится!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом квашеных огурчиков с листьями малины. Они не перекисают и не покрываются плесенью!



Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку огурцов, так что можно понемногу закрывать каждый день! Огурцы с французской горчицей выходят очень вкусные и даже пикантные. Этот рецепт точно достоин твоего внимания, рекомендую от души!