Исхитряюсь печь клубничную галету так, чтобы сок не пачкал духовку, мыть ее нет сил

Пришло время улыбаться пришедшему лету и ловить сочные ягоды за хвостики, а затем паковать их в румяные галетки! В июне всегда готовлю открытый пирог с ягодами. Тесто простое, на воде, готовится быстро и без лишней возни, а начинка может быть любой.

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению французской галеты с сочной летней начинкой. Время вдыхать клубничный аромат!

Открытый пирог с ягодами

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 110 г сливочного масла
• 1 ч. л. дрожжей
• 50 г + 5 ст. л. сахара
• 90 г воды
• 350 г клубники
• щепотка ванили
• 1 яйцо

Приготовление

1. В миску просей муку, добавь в нее сухие дрожжи и мелко порезанное холодное сливочное масло. Руками перетри тесто в крошку.
   
   
   
   
2. Добавь 50 граммов сахар и влей воду. Замеси тесто, а затем собери его в комок. Тесто заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса.
   
   
   
   
3. Промой, просуши клубнику. Отдели от нее хвостики.
   
   
   
   
4. Нарежь клубнику дольками. Высыпь в миску и присыпь 3 столовыми ложками сахара. Оставь так до момента приготовления галеты.
   
   
   
   
5. На пергаментной бумаге раскатай тесто толщиной до 0,5–0,4 сантиметров. С клубники слей сок, а затем аккуратно выложи ягоды в центр теста, оставляя примерно 6 сантиметров от краев. Загни края к центру и смажь тесто взбитым желтком. Посыпь сверху оставшимся сахаром и ванилью.
   
   
   
   
6. Выпекай галету в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до румяности. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить галету с персиками. Просто, вкусно, совсем не калорийно!



Такую галету можно сделать с любыми ягодами и фруктами: персик, яблоко, груша, слива, вишня, черешня, малина. Выбирай начинку по душе и берись за приготовление. Твои домашние точно будут благодарны тебе за старания!

Как тебе такой открытый пирог с ягодами, будешь готовить?