Муж даже в пост не может без пирожков, готовлю начинку из картошки и грибов, получается сытно и аппетитно

Пирожки с картошкой и грибами

Ингредиенты для теста

• 3 ст. муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. воды
• 0,75 ст. оливкового масла
• 0,5 ч. л. морской соли

Ингредиенты для начинки

• 4 картофелины
• 300 г грибов
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• оливковое масло
• черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление

1. Добавь к дрожжам 2–3 столовых ложки теплой воды и ложку муки. Смешай всё и оставь на 10 минут, чтобы опара поднялась.
2. Просей через сито муку. Сделай в муке воронку и всыпь в нее сахар и соль. Влей остаток теплой воды, оливковое масло и дрожжевую смесь.
   
3. Замеси тесто. Чтобы оно стало мягким и эластичным, месить нужно не меньше 10–15 минут.
4. Сделай из теста шар. Присыпь мукой, положи в миску и накрой полотенцем. Оставь примерно на час, чтобы тесто смогло подняться.
   
5. Вымеси тесто еще раз и опять оставь подниматься на час.
6. Тем временем отвари картофель в соленой воде.
7. Порежь мелко лук, измельчи чеснок и обжарь на сковороде до прозрачности.
8. Добавь мелко нарезанные грибы и обжаривай, пока не испарится вся влага. В результате начинка должна приобрести золотистый цвет.
   
9. Когда картофель будет готов, слей всю воду. Толкушкой, а не блендером сделай пюре.
10. В пюре добавь лук и грибы, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешай и поставь начинку остывать.
    

Сытная закуска для тех, кто соблюдает пост

Сегодня мы расскажем, как приготовить наши любимые пирожки с вишней в духовке. Зимой и холодной осенью такая домашняя выпечка отлично подойдет к горячему чаю либо кофе. Ингредиенты для них нужны только самые простые, с готовкой справится даже ребенок, а результат приятно удивит не только аппетитным внешним видом, но и чудесным вкусом.