Зачем я натираю сырой картофель на терке и выкладываю на сковороду тонким слоем

Тертый картофель

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 2 яйца
• 70 г твердого сыра
• 70 г вареной колбасы
• 2 ч. л. майонеза
• 2 ч. л. кетчупа
• любимая приправа для картофеля
• соль по вкусу
• свежая зелень
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Натри картошку на крупной терке.
   
   
   
2. Не отжимая жидкость, добавь яйца, соль и приправу для картофеля.
   
   
   
3. Хорошенько перемешай.
4. Натри на терке сыр. Нарежь ломтиками колбасу.
   
   
   
5. Нагрей в сковороде растительное масло.
6. Выложи в нее картофельную массу, придав ей форму лепешки.
   
   
   
7. Жарь первые пару минут на сильном огне, затем убавь его до минимума и накрой крышкой.
8. Через 10 минут переверни содержимое сковороды на большую тарелку. Затем помести картофельный блинчик на сковороду другой стороной.
   
   
   
9. Намажь кетчупом и майонезом, выложи кусочки колбасы. Начинка может быть любой: мясной фарш, колбаса, сыр, грибы.
   
   
   
10. Готовь 5 минут под крышкой, затем посыпь тертым сыром и жарь еще 5–10 минут. Это зависит от слоя картофеля. У меня он получился около полутора сантиметров.
11. Посыпь готовый перекус зеленью.
12. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!