Зачем я натираю сырой картофель на терке и выкладываю на сковороду тонким слоем

Открыл для себя простое и вкусное картофельное блюдо. Тертый картофель высыпаю на сковороду, сверху кладу любую начинку, которая есть под рукой, получается что-то вроде картофельной пиццы.



Тертый картофель

Ингредиенты

  • 5 картофелин
  • 2 яйца
  • 70 г твердого сыра
  • 70 г вареной колбасы
  • 2 ч. л. майонеза
  • 2 ч. л. кетчупа
  • любимая приправа для картофеля
  • соль по вкусу
  • свежая зелень
  • растительное масло для жарки


Приготовление

  1. Натри картошку на крупной терке.


  2. Не отжимая жидкость, добавь яйца, соль и приправу для картофеля.


  3. Хорошенько перемешай.
  4. Натри на терке сыр. Нарежь ломтиками колбасу.


  5. Нагрей в сковороде растительное масло.
  6. Выложи в нее картофельную массу, придав ей форму лепешки.


  7. Жарь первые пару минут на сильном огне, затем убавь его до минимума и накрой крышкой.
  8. Через 10 минут переверни содержимое сковороды на большую тарелку. Затем помести картофельный блинчик на сковороду другой стороной.


  9. Намажь кетчупом и майонезом, выложи кусочки колбасы. Начинка может быть любой: мясной фарш, колбаса, сыр, грибы.


  10. Готовь 5 минут под крышкой, затем посыпь тертым сыром и жарь еще 5–10 минут. Это зависит от слоя картофеля. У меня он получился около полутора сантиметров.
  11. Посыпь готовый перекус зеленью.
  12. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!




Пирог из тертого картофеля хорошо держит форму даже без муки. Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельный пирог из пюре и курицы. Он получается нежным, при этом сытным, ароматным и очень вкусным. А самое приятное то, что готовится он довольно просто: на всё про всё — не больше получаса.