Пока пекла блины без муки «Любаня», ни один не порвался, берегут талию, ажурные и тонкие, получаются нежнейшими

Ты как хочешь, а я начинаю готовится потихоньку к Масленице. Елку убрала сегодня, пора браться за блины, а то ведь они сами себя не испекут. Выбор мой пал на тонкие, быстрые и вкусные блины на крахмале по рецепту Ларисы Рубальской. Для меня было удивление, что блины могут быть совсем без муки!

Выходят они очень тонкие и ажурные. Не рвутся. Только, пожалуйста, выпекай их на антипригарной сковороде! Если выпекать на обычной, то с большей вероятностью блинчики развалятся.

Блины на крахмале

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как готовить нежнейшие блины «Любаня» без муки на кукурузном крахмале. Эх, быстрее бы Масленица!

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 6 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. В глубокой миске взбей яйца венчиком до состояния пены.
   
   
   
   
2. В отдельную емкость влей молоко и разведи в нём крахмал.
   
   
   
   
3. К молочной смеси влей яйца и добавь соль и сахар. Хорошенько перемешай до однородности.
   
   
   
   
4. Аккуратно влей растительное масло. Снова тщательно перемешай, чтобы ни было комочков. Тесто выходит довольно жидким.
   
   
   
   
5. Разогретую сковороду смажь маслом и выпекай блинчики. Переворачивай аккуратно поддев края. В процессе выпекания тесто нужно постоянно помешивать, так как крахмал быстро оседает. Блинчики получаются тонкими и очень нежными. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить цветные блины без красителей. Пекутся они проще простого, а процесс приготовления и результат очень радует!





Как видишь, порой никакой муки и не нужно! Блины не только для домашних, но и для хозяйки. Можно наедаться вволю, от них не поправишься.

Эти блины на крахмале очень хорошо подходят для фарширования, например паштетом или просто сыром. А если у тебя не нашлось кукурузного крахмала, можно использовать картофельный. Правда, вкус у блинчиков будет чуть грубее.