Гости сперва налетают именно на такие закуски, с другими блюдами заморачиваться не собираюсь

Мы уже потихоньку перестаем заготавливать по старинке тазик оливье и есть его в новогоднюю ночь. В моде нынче изящность и простота. Если ты не любишь много готовить или не хочешь перегружать желудок майонезом на Новый год, предлагаем твоему вниманию простые новогодние закуски, которые будут красиво смотреться на столе и не отнимут много времени.

Простые новогодние закуски

На Новый год Голубого Тигра ― 2022 рекомендуют готовить много мясных блюд, чтобы задобрить символ года. Но вполне достаточно будет приготовить мясное блюдо, какую-то горячую ароматную картошку и украсить стол несколькими видами закусок. Они не только красиво выглядят, но еще и первыми улетают со стола, вот увидишь!

Мар 28 2014 в 12:21 PDT

Канапе из мясной нарезки

Кто сказал, что вся еда на Новый год должна быть перемазана майонезом? Есть масса способов приготовить вкусную еду без этого соуса. Готовь канапе с запасом, они быстро готовятся, но еще быстрее заканчиваются.

Мар 28 2014 в 12:21 PDT

Ингредиенты

• 200 г багета
• 100 г мясной нарезки
• 6 помидоров черри
• 50 г рукколы

Приготовление

1. Багет нарежь на кружочки и подсуши на сухой сковороде с обеих сторон.
2. На багет выложи рукколу и тонкий аккуратно сложенный кусочек мяса.
3. Сверху помести помидору черри и соедини эту композицию шпажкой или зубочисткой. Приятного аппетита.

Огуречные роллы

С этими роллами легко блюсти талию в новогодние праздники. Просто убери рис из ингредиентов, а начинку заверни в тонкую пластинку огурца. Свежая закуска так и просится на стол, где и без того много вкусной жирной пищи.

Мар 28 2014 в 12:21 PDT

Ингредиенты

• 1 огурец
• 60 г крабовых палочек
• 1 яйцо
• 20 г твердого сыра
• 25 г сметаны
• 1/2 ч. л. горчицы
• укроп
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари яйцо, а тем временем нарежь огурец слайсами. Удобнее всего это делать овощечисткой, так кусочки огурца будет проще заворачивать в ролл.
2. Приготовь заправку: смешай 25 г сметаны, соль, горчицу, сок лимона в отдельной емкости.
3. Нарежь яйцо, крабовые палочки и твердый сыр мелким кубиком.
4. Заправь ингредиенты соусом и заверни по 1 ч. л. начинки в огуречный ломтик. Если ролл не будет держаться, его можно закрепить с помощью зубочистки. Но если огурец очень тонкий, то и без зубочистки удержится.
5. Укрась роллы веточками укропа и выкладывай на блюдо. Приятного аппетита.

Грибные кораблики

Эти кораблики одним своим видом поднимают настроение. Начинка из курицы и грибов — это беспроигрышный вариант на любом застолье. Можно запечь грибные шапочки с начинкой в духовке, но тарталетки с начинкой и зеленым парусом выглядят слишком великолепно, чтобы их не приготовить.

Мар 28 2014 в 12:21 PDT

Ингредиенты

• 15 тарталеток
• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 3 яйца
• 1 репчатый лук
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 г белого йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежь репчатый лук и грибы. Обжарь грибы с луком на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
2. Куриное филе отваривай до готовности в течение 30 минут, затем мелко нарежь ножом и перемешай с грибами.
3. Мелко нарежь или натри на терке отваренные яйца. Добавь их к грибам с курицей. Приготовь заправку: смешай горчицу, белый йогурт, оливковое масло и лимонный сок.
4. Заправь грибную смесь соусом и разложи начинку по тарталеткам.
5. Нарежь огурцы вдоль тонкими слайсами. Сделай несколько волнообразных складок и закрепи огурец шпажкой. Воткни парус в корабль и отправь в недолгое плавание на праздничный стол.

Салат «Мандарин»

Оригинальный салат, который захотят попробовать все присутствующие за столом. Выглядит как мандарин, а на вкус — какой-то невероятный праздничный салат. Таких мандаринов надо бы как минимум на каждого гостя готовить.

Мар 28 2014 в 12:21 PDT

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 150 г твердого сыра
• 4 яйца
• 3 зуб. чеснока
• 4 ст. л. сметаны
• 200 г моркови
• 4 лавровых листа
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежь отваренную куриную грудку. Затем натри на мелкой терке твердый сыр и отваренные яйца.
2. Перемешай курицу, яйца и сыр. Добавь пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу.
3. Заправь ингредиенты сметаной.
4. Сформируй из салата шарик и сверху выложи тонким слоем на него отваренную морковь, натертую на мелкой терке. Укрась мандарин лавровым листом.

Все эти оригинальные простые новогодние закуски так и просятся на стол. Готовятся они быстро, а выглядят роскошно, разве нет? Желаю тебе встретить Новый год Голубого Тигра в хорошем настроении и с веселой компанией. С наступающим Новым годом!