Жизнь — интересная!
Подписывайтесь на нашу группу в Telegram и Facebook, чтобы быть в сообществе единомышленников, находить вдохновение и не пропускать свежие и удивительные статьи с bashny.net.
Группа В Telegram
Группа в Facebook
158
2021-12-13
Гости за столом из всей мясной нарезки выбирали только эту ветчину, с тех пор запекаю ее на все праздники килограммами
Домашняя ветчина из свинины и куриного фарша по рецепту Ольги Матвей — одна из главных составляющих моего праздничного стола уже больше 2 лет. В прошлом году гости за столом из всей мясной нарезки выбирали только эту ветчину, с тех пор запекаю ее на все праздники килограммами.
Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить сочную домашнюю ветчину по рецепту проворной Ольги Матвей. Лучшее бутербродное мясо к любому празднику!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!
С рецептом ветчины можно экспериментировать. К примеру, добавить внутрь оливки или грибы. Тоже выйдет очень вкусно!
На мой взгляд, эта домашняя ветчина из свинины и куриного филе — мировая замена колбасам. Друг моего мужа, Сергей, весьма избирательный гость, всегда роется в мясной нарезке, ищет только такую ветчину, другое мясо его не интересует.
Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить сочную домашнюю ветчину по рецепту проворной Ольги Матвей. Лучшее бутербродное мясо к любому празднику!
Домашняя ветчина из свинины
Ингредиенты
- 750 г куриного фарша
- 1 кг свиного фарша
- 150 мл воды
- 1 ч. л. крупной соли
- 1 ч. л. нитритной соли
- 1,5 ст. л. картофельного крахмала
- 1,5 ч. л. паприки
- 1 ч. л. перца
- 0,5 ч. л. сухого чеснока
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 2 ст. л. сметаны
- 1/4 ч. л. молотого лаврового листа
- красный перец по вкусу
Приготовление
- Для этой ветчины можно брать любое мясо и делать из него фарш. Ну а Ольга Матвей предлагает готовить ветчину из свиного и куриного фарша. Всё мясо соедини вместе.
- Добавляй по чайной ложке каменной и нитритной соли. Также добавь картофельный крахмал, паприку, молотый черный перец, острый перец красный и молотый лавровый лист. Всыпь сухой чеснок и мускатный орех. Долей к фаршу воду. Руками хорошенько вымешай фарш. Мясо можно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь, а можно и сразу готовить.
- Форму для запекания устели фольгой. Выложи фарш в форму и хорошо утрамбуй мясо.
- Верх будущей ветчины смажь сметаной, чтобы в процессе выпекания образовалась румяная корочка.
- Выпекай ветчину в духовке при температуре 150 градусов в течение 2 часов. Если верх будет пригорать, его можно застелить фольгой. Дай готовой ветчине остыть в форме, а затем убери остывшую ветчину на ночь в холодильник.
- Вот и всё, домашняя ветчина готова. Подавай ее в качестве бутербродов на хлеб или как мясную нарезку к праздничному столу. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить домашнюю куриную ветчину в банке. Вкус настоящего домашнего деликатеса!С рецептом ветчины можно экспериментировать. К примеру, добавить внутрь оливки или грибы. Тоже выйдет очень вкусно!
На мой взгляд, эта домашняя ветчина из свинины и куриного филе — мировая замена колбасам. Друг моего мужа, Сергей, весьма избирательный гость, всегда роется в мясной нарезке, ищет только такую ветчину, другое мясо его не интересует.
Портал БАШНЯ. Копирование, Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
Грамотные строители предпочитают дюбель «морковка», потому что знают, в чём его главное преимущество
Внимательный гость сразу замечает, что попал на кухню вечно уставшей хозяйки, вот в каких местах обычно скапливается грязь