Рецепт ягодного напитка

Сладкая и вкусная ягодная наливка, вобравшая в себя весь сок, набранный за лето — королева домашнего бара. Вкуснейший, изысканный напиток домашнего приготовления.





Рецепт наливки у каждого свой, но этот поистине гениален в своей простоте: 4 стакана сахара, 4 стакана воды, 4 стакана ягод, 4 стакана спирта. Забыть его сложно даже при желании!



DepositPhotos

Несмотря на простоту приготовления, напиток в любой компании принимают на ура. Он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы, а самое главное — сколько ни выпей, наутро свеж как огурчик.

Наливка из ягод

Ингредиенты

• 4 ст. сахара
• 4 ст. ягод
• 4 ст. воды
• 4 ст. спирта

Приготовление

1. Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно.
2. Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми.
   
   
   
3. Теперь добавь спирт и запасись терпением.
   
   
   DepositPhotos
4. Перелей жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрой капроновой крышкой и спрячь в темное место. Моя бабушка их всегда переворачивала, но, думаю, необходимости в этом нет: в отличие от винца здесь не идет процесс брожения.
5. Силу воли придется тренировать 10 дней, не меньше. А лучше 2 недели. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след.
6. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду.
   
   
   
7. Разлей ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
   
   
   

Вкусно получается с любыми ягодами, но желательно, чтобы они были мягкими и сочными. В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18–22 градусов в зависимости от ягоды.

Рябиновая наливка получится помягче, вишневая, если вишня с косточкой, — покрепче.

«Сайт» предлагает 2 варианта сливовой наливки: со спиртом и без. Крепкой наливкой очень хочется угощать друзей, а напиток без спирта — отличный заменитель любых сладостей, легкое, душистое лакомство.

Лимончелло — это известный на весь мир ликер итальянского происхождения, который, как можно догадаться из названия, изготавливается из цедры спелых ароматных лимонов. В Южной Италии за него берут приличные деньги, а мы пердлагаем изготовить своими руками.