Как приготовить дрожжевые лепешки

«Залабия» — восхитительное угощение родом из солнечного Египта! Жарится десерт прямо на улицах и продается буквально на каждом шагу — бери и угощайся. Многие привозят сладость в качестве подарка своим родным и близким, не догадываясь, что лакомство можно запросто приготовить дома из скромного набора продуктов. Сладкие лепешки в хрустящей оболочке, пропитанные сиропом, — твое новое коронное блюдо, засучивай рукава.



DepositPhotos

Пористые лепешки из дрожжевого теста — классика египетской кухни и до смешного простое в приготовлении угощение к чаю. Очень сложно устоять перед крохотными, сладкими, сочными пончиками. Оглянуться не успеешь, а блюдо уже пустое. «Сайт» делится с тобой простым рецептом аппетитных дрожжевых лепешек, приготовить которые смогут все.

Дрожжевые лепешки

Ингредиенты для теста

• 220 г муки
• 300 мл теплой воды
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• сахарная пудра или корица по вкусу
• 1 ст. растительного масла

Ингредиенты для сиропа

• 100 мл воды
• 150 г сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 г ванилина

Приготовление

1. Для начала приготовь сироп: залей сахар водой и поставь на сильный огонь, дай минутку покипеть. Когда сахар полностью растворится, сними сироп с огня, добавь ванилин, лимонный сок и тщательно перемешай. Оставь сироп охлаждаться.
   
   
   DepositPhotos
2. Дрожжи смешай с сахаром и залей 100 мл теплой воды.
   
   
   
3. Муку просей в отдельную посуду, добавь соль, подошедшую опару из дрожжей и тщательно перемешай тесто. Накрой миску пищевой пленкой и оставь на 1 час в теплом месте.
   
   
   
4. Когда тесто подойдет, нагрей стакан масла в сотейнике или фритюрнице, с помощью ложки выкладывай тесто в масло и обжаривай с двух сторон до подрумянивания.
   
   
   
5. Готовые лепешки выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишнего масла. Каждую пышку окуни в сироп и скорее подавай к чаю. Приятного аппетита!
   
   
   

Кстати, чтобы лепешки получились точь-в-точь как египетские, можешь выдавливать их на сковороду или в сотейник с помощью кондитерского шприца. Только взгляни, какие затейливые и аппетитные «бананы» получаются!





Сразу предупреждаем: готовь двойную порцию! Хрустящие египетские лепешки обжариваются просто, быстро, и мы уверены, что они понравятся всем твоим родным. Хрустящая оболочка, сочная мякоть и сладкий сироп — невозможно устоять.

Понравился наш простой рецепт лепешек из дрожжевого теста? Не забудь поделиться им с друзьями.