Искусство приготовления блинной запеканки

Мягкие и тонкие блинчики на молоке — сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!

Самые вкусные блины

Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина и даже на праздник. «Сайт» предлагает приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.

Блинная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинов

• 8 яиц
• 450 мл молока
• 6 ст. л. сливочного масла
• 300 г муки
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса

• 20 г сливочного масла
• 350 мл молока
• 20 г муки
• соль
• щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для начинки

• 400 г ветчины
• 200 г сыра в ломтиках
• тертый сыр
• пучок свежей петрушки

Приготовление

1. Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.
2. Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.
   
   
   
3. Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.
   
   
   
4. Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.
   
   
   
5. Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.
   
   
   
6. Отправь форму с блинами на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
7. Пирог из блинов готов. Укрась его зеленью и подавай на стол!
   
   
   

Блинная запеканка с курицей

Ингредиенты для блинов

• 3 яйца
• 200 г муки
• 350 мл теплого молока
• 50 г сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

• 3 куриные грудки
• 150 г сладкой кукурузы
• 150 г творожного сыра
• 10 помидоров черри
• соль и перец по вкусу
• пучок петрушки

Ингредиенты для украшения

• 100 г творожного сыра
• 9 ломтиков твердого сыра

Приготовление

1. Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.
2. Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.
   
   
   
3. Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.
   
   
   
4. Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.
   
   
   
5. Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.
6. Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.
   
   
   
7. Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!
   
   
   

Блины вкусны в любом виде, но мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. А что, если включить воображение и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придется по вкусу, и любимого человека с утра порадует.

Можно ли приготовить блины из картошки? Точно такие же, как для налистников: тонкие, эластичные, которые можно комбинировать с любой начинкой. Держи рецепт и инструкцию по приготовлению.

Детям — сладкие блинчики с творогом, а взрослым — блины с мясом на… пиве! Почему пиво? Ну, во-первых, пузырьки, во-вторых, ни с чем не сравнимый вкус! Обязательно поделись с друзьями этим изумительно вкусным рецептом. Не знаю, как у тебя, а у меня уже слюнки текут!