Искусство приготовления блинной запеканки Страница 1 из 3

Мягкие и тонкие блинчики на молоке — сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!







Самые вкусные блины

Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина и даже на праздник. «Сайт» предлагает приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.

Блинная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинов

  • 8 яиц
  • 450 мл молока
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • 300 г муки
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки


Ингредиенты для соуса

  • 20 г сливочного масла
  • 350 мл молока
  • 20 г муки
  • соль
  • щепотка мускатного ореха


Ингредиенты для начинки

  • 400 г ветчины
  • 200 г сыра в ломтиках
  • тертый сыр
  • пучок свежей петрушки


Приготовление

  1. Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.
  2. Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.




  3. Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.




  4. Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.




  5. Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.


  • 5
  • 01/09/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое