Трудолюбивая цыганка даже из обычной шарлотки сделает шедевр, семья наслаждается

Рецептов шарлотки существует огромное количество. Но этот — поистине находка! Шарлотка со сливочным маслом, пропитанная сахарным сиропом, как готовит цыганка Галина, — это нечто. Попробовали всей семьей вчера, и мы просто в восторге.

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить шарлотку с яблоками по цыганскому рецепту. Получается пышной, нежной и безумно вкусной. Спасибо, Галина!

Шарлотка со сливочным маслом

Ингредиенты для теста

• 200 г муки
• 6 яиц
• 50 г сливочного масла (можно растительное)
• 200 г сахара
• щепотка соли
• 10 г разрыхлителя
• 1,5 г ванилина
• 2–3 яблока

Ингредиенты для пропитки

• 50 г сахара
• 100 г воды

Приготовление

1. В удобной емкости смешай яйца с сахаром и солью. Взбей всё миксером до пышной пены. В конце добавь ванилин. В целом на взбивание уходит чуть больше 5 минут.
   
   
   
   
2. Смешай муку с разрыхлителем. В 4 приема добавляй сухую смесь к жидкой. Перемешивай силиконовой лопаткой.
   
   
   
   
3. Влей растопленное сливочное масло или растительное. Снова хорошенько перемешай. Яблоки вымой, очисти и нарежь дольками или квадратиками.
   
   
   
   
4. Смажь форму для выпекания сливочным маслом и слегка присыпь мукой или застели дно формы пергаментной бумагой. Влей в форму половину теста. Затем по кругу выложи половину яблок.
   
   
   
   
5. Залей яблоки оставшимся тестом. Сверху выложи вторую половину яблок. Сверху яблоки слегка присыпь сахаром. Выпекай шарлотку в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
   
   
   
   
6. Для сиропа смешай воду с сахаром в турочке или небольшой кастрюле. Доведи сироп до кипения. Готовый пирог полей сиропом. Также шарлотку можно полить сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Смотри по своим вкусовым предпочтениям. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   
   

Чтобы лучше понять, как готовить такую шарлотку, смотри видео с кулинарного канала цыганки Галины. Все рецепты от прекрасной хозяюшки выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, чем французская шарлотка отличается от нашей. Вкус и даже текстура у французской шарлотки получаются нежно-кремовыми. Даже яблоки чувствуются как-то иначе.



Такая шарлотка со сливочным маслом будет хороша не только с яблоками, но и с персиками. Готовится это лакомство довольно быстро, и подавать ее можно к столу практически сразу после запекания.

Также можно приготовить заварной крем и смазать им верх шарлотки. Выйдет ничуть не хуже, чем настоящий торт. Пробуй, экспериментируй и делись своим мнением с нами в комментариях!