Что приготовить на костре

Долгожданное потепление нужно непременно встретить посиделками у костра с друзьями и родственниками. Что может быть лучше пикника на природе с близкими людьми?

Кроме как приготовить рыбу на костре или шашлык, можно на скорую руку сварганить несколько изумительных закусок.

Что приготовить на костре

Редакция «Сайт» расскажет с удовольствием, что можно приготовить на костре, кроме ароматного шашлычка. Эти простые блюда, которые готовятся в течение получаса, однозначно разнообразят пикник на природе.

Шампиньоны на шпажках

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 щепотка сушеного укропа
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Почисти чеснок и мелко нарежь.
2. В прочном пакете перемешай укроп, чеснок, соль, перец, растительное масло и грибы.
3. Маринуй грибы в пакете 4–6 часов.
4. Насади грибы на шпажки и обжаривай до румяного цвета 7 минут. Не забывай переворачивать шампиньоны, чтобы равномерно их обжарить.
   
   
   
   

Картошка в фольге

Ингредиенты

• 10 картофелин
• 6 ст. л. растительного масла
• 4–5 зубчиков чеснока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1 пучок укропа

Приготовление

1. Почисти картошку и нарежь гармошкой.
2. Мелко нарежь чеснок и перемешай с нарезанным укропом.
3. Смажь картошку маслом, посоли и поперчи ее, посыпь укропом с чесноком.
4. Каждую картошку заверни в фольгу и жарь на костре 20 минут.
   
   
   
   

Бургеры

Ингредиенты

• 1 кг фарша
• 20 г аджики
• 5 зубчиков чеснока
• 20 мл соевого соуса
• 8 ломтиков сыра
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• 2 соленых огурца
• 6 листьев салата
• 20 г дижонской горчицы
• 20 г кетчупа
• 20 г майонеза
• 8 булок
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь помидор и огурцы кружочками.
2. Чеснок выдави через пресс или мелко поруби ножом.
3. Лук нарежь кольцами, остатки измельчи.
4. Добавь в фарш измельченный лук, чеснок, аджику, соевый соус, перец. Тщательно перемешай.
5. Сформируй плоские лепешки из фарша, между двумя лепешками положи кусочек сыра и плотно залепи края.
6. Жарь котлеты на среднем огне на углях средней температуры 10 минут, переворачивай котлеты время от времени.
7. Смешай горчицу, кетчуп и майонез для соуса.
8. Разрежь булки пополам и обжаривай с внутренней стороны 1 минуту.
9. На нижнюю часть булки намажь соус, положи сверху котлету, салатный лист, помидор, огурец, лук кольцами и накрой верхней частью булки, тоже смазанной соусом.
   
   
   
   

Тосты с кабачками

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 3 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• горсть помидоров черри
• 1 багет
• 1 кабачок
• 150 г творожного сыра

Приготовление

1. Смешай мелко нарезанный лук и чеснок, добавь 2 ст. л. масла, соль и перец.
2. Разрежь пополам помидоры черри и перемешай с чесноком и луком.
3. Нарежь кружочками багет и кабачок.
4. На решетке поджарь багет с двух сторон.
5. Смажь маслом кабачок, посоли и поперчи. Обжарь на решетке с двух сторон.
6. Смажь багет сыром, положи сверху кабачки и чесночную смесь.
   
   
   
   

Овощи на углях

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 1 кабачок
• 2 болгарских перца
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 ст. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. сушеного базилика
• 1 ст. л. ложка хмели-сунели
• 80 мл соевого соуса
• 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление

1. Баклажаны и кабачок нарежь толстыми кружочками, а перец крупными кусочками.
2. Мелко нарежь чеснок, базилик. Добавь хмели-сунели, черный перец, половину соевого соуса.
3. Обваляй овощи в приправе и полей оставшимся соевым соусом.
4. Маринуй овощи 20 минут и отправляй обжариваться на гриле около 10 минут до румяной корочки.
   
   
   
   

Рыба на гриле

Ингредиенты

• 4 тушки рыбы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон
• соль по вкусу
• 1 пучок зелени
• перец по вкусу

Приготовление

1. Почисти и выпотроши тушку, тщательно промой.
2. Смешай оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и перец.
3. В приготовленной смеси маринуй рыбу 30 минут в холодильнике.
4. На гриле готовь рыбу 20 минут, поливая маринадом, чтобы не пересушить блюдо.
5. Подавай рыбу с овощами на гриле.
   
   
   
   

Адыгейский сыр на гриле

Ингредиенты

• 300 г адыгейского сыра
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• приправа «Итальянские травы»

Приготовление

1. Нарежь крупными пластинами сыр.
2. Смешай масло, пропусти чеснок через пресс и добавь приправу.
3. Кусочки сыра обваляй в соусе и обжаривай на решетке до румяной корочки.
   
   
   
   

Брюссельская капуста в соусе

Ингредиенты

• 400 г брюссельской капусты
• 3 ст. л. растительного масла
• 60 мл бальзамического уксуса
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• соль по вкусу
• молотый красный перец по вкусу
• 50 г твердого сыра

Приготовление

1. Разрежь капусту пополам.
2. Смешай масло, укус, горчицу, мёд, соль и перец, хорошо перемешай смесь.
3. Обваляй кочанчики капусты в этой смеси и насади на шпажки или шампуры.
4. Обжаривай капусту 10 минут, пока она не станет мягкой.
5. Натри твердый сыр и посыпь ним готовую капусту.
   
   
   
   

Даже если мангала у тебя нет, его можно очень просто смастерить своими руками. А если шашлык не удался, не спеши расстраиваться, есть несколько способов исправить ситуацию и всё-таки поесть жареного мясца.

Поделись подборкой вкусных закусок с друзьями в соцсетях.