Как заготовить чесночные стрелки на зиму

В начале лета подходит время срывать стрелки чеснока, чтобы оставить больше питательных веществ луковицам. Но не спеши их сжигать или выбрасывать, ведь они тоже полезны и очень вкусны.





Добавление зеленого чеснока к салатам, бутербродам, пицце, мясу, сыру и соусам и делает их ароматными, полезными и желанными. «Сайт» расскажет, как сберечь это ценное сырье и на весь год обеспечить свою семью витаминами.

Стрелки чеснока

Зеленые побеги чеснока необыкновенно богаты витамином С, содержание которого в несколько раз превышает его количество в перьях зеленого лука. Перья чеснока обладают достаточно низкой калорийностью, в ста граммах продукта содержится всего сорок килокалорий. Это особенно важно для тех, кто заботится о здоровом питании и следит за своим весом.





Чеснок богат железом, количество которого превышает его уровень в яблоках. В состав входят необходимый организму кальций, йод и сера, придающая росткам специфический запах. Эфирное масло зеленых стручков богато природными антибиотиками, которые эффективно подавляют развитие микробов и бактерий.





Как видишь, у чесночных стрелок масса полезных свойств, поэтому, заготовив их на зиму по нашему рецепту, ты не разнообразишь свое меню, но и окажешь неоценимую помощь здоровью.

Как сохранить зеленый чеснок на весь год

Ингредиенты

• 500 г чесночных стрелок
• 2 перчика чили
• 2–3 ч. л. соли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч. л. молотого кориандра

Приготовление

1. Промой стрелки и удали жесткую часть.
2. Нарежь на части.
   
   
   
3. Положи в чашу блендера, добавь соль, масло, перец чили и сухие специи.
   
   
   
4. Измельчи зеленую массу до состояния крупного пюре.
   
   
   
5. Разложи пюре по силиконовым формам для кексов или заполни им емкости для заморозки воды из холодильника.
   
   
   
6. Помести в морозилку.
7. Хранится такая заготовка до года, но используешь ее ты, скорее всего, намного быстрее.
   
   
   
8. Замороженные стрелки чеснока готовы. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как при помощи чеснока вывести из организма токсины и шлаки. Главное в этом деле — не вдаваться в крайности и не навредить организму.

Обрати внимание на свойства жареного чеснока. Этот простой и привычный продукт способен заменить многие аптечные препараты и укрепить здоровье.

Как посадить озимый чеснок целыми головками. Этот способ можно назвать ленивым, так как времени на посадку по сравнению с обычным способом у тебя уйдет совсем немного.