Как замесить тесто для рогаликов

Тесто для рогаликов

Ингредиенты

• 1 ст. молока
• 3 ст. л. сахара
• 50 г дрожжей
• 1 пачка сливочного масла
• 3 ст. муки

Приготовление

1. Дрожжи разведи с теплым молоком. Туда же добавь сахар. Накрой и поставь в теплое место.
   
   
   
   
2. Масло перетри с мукой до состояния крошки.
   
   
   
   
3. Когда дрожжи оживут, смешай все ингредиенты. Замеси мягкое дрожжевое тесто, которое не липнет к рукам. Если прилипает, добавь еще немного муки. Готовое тесто раздели на 4 части и отправь в холодильник на час.
   
   
   
   
4. Затем каждую часть раскатай в круг и раздели его на 16 треугольников. У основания положи начинку и скрути рогалик. Можно приготовить сладкие рогалики с вишнями или маком, а также соленые в виде закуски: с капустой, фаршем или грибами.
   
   
   
   
5. Готовые рогалики выложи на противень, смажь взбитым желтком и выпекай где-то минут 20. Сладкие рогалики перед подачей посыпь сахарной пудрой.