37
2021-08-19
Инструкция по приготовлению лепешек без дрожжей
В последнее время практически не покупаю хлеб, вместо него пеку хрустящие шелпеки. Поделился со мной рецептом этих аппетитных и хрустящих лепешек свекр. Он в свое время служил в Караганде, где и узнал о них.
Лепешки-шелпеки — традиционное казахское блюдо, которое имеет несколько разновидностей. Обычно делают шелпеки в количестве 7 штук, иногда 9. Готовятся эти лепешки всего из трех ингредиентов, причем в тесто дрожжи класть не нужно.
Жарятся шелпеки на сковороде за несколько секунд, внутри получаются не жирными, так как тесто не впитывает масло.
Казахские шелпеки получаются пузырчатые, хрустящие, аппетитные и очень вкусные. Ем их вместо хлеба или в качестве перекуса к чаю и кофе. Попробуй приготовить, ты точно не пожалеешь!
Лепешки-шелпеки — традиционное казахское блюдо, которое имеет несколько разновидностей. Обычно делают шелпеки в количестве 7 штук, иногда 9. Готовятся эти лепешки всего из трех ингредиентов, причем в тесто дрожжи класть не нужно.
Жарятся шелпеки на сковороде за несколько секунд, внутри получаются не жирными, так как тесто не впитывает масло.
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/08/19/6c49cf0e5d.jpg)
Лепешки без дрожжей
Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить быстрые лепешки без дрожжей. Жарятся за 12 секунд!![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/08/19/a0cb8819cc.jpg)
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200–220 мл. воды
- 1 ч. л. соли
- растительное масло для жарки
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/08/19/b76b139c27.jpg)
Приготовление
- В удобной емкости соедини теплую воду с солью, перемешай. Просей муку в миску, а затем влей в нее соленую воду.
- Замеси тесто, накрой его полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.
- Тесто обомни, раздели на 7 или 9 частей, скатай из каждой части шарик, накрой пищевой пленкой и оставь еще на 20 минут.
- Каждую часть раскатай в тоненькую лепешку, толщиной примерно 3 миллиметра.
- Каждую лепешку обжаривай в сильно нагретом масле примерно по 5–6 секунд с каждой стороны. Важно при обжаривании вращать шелпек по кругу вилкой. Так лепешки лучше прожариваются.
- Переложи лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
- Вот и всё, казахские лепешки без дрожжей готовы. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить многослойные лепешки с яичной начинкой. Особенность этого рецепта в специальном тесте, которое после жарки становится как будто слоеным. В отличие от многих рецептов, тебе не придется раскатывать тесто слишком тонко, а потому можно не бояться, что оно порвется.Казахские шелпеки получаются пузырчатые, хрустящие, аппетитные и очень вкусные. Ем их вместо хлеба или в качестве перекуса к чаю и кофе. Попробуй приготовить, ты точно не пожалеешь!
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.