Как приготовить курицу в соевом соусе

Наверное, любой человек хотя бы раз в жизни пробовал курицу. И тут нет ничего странного, ведь из этой птицы готовится масса вкусных и полезных блюд. Курицу можно жарить с овощами, варить, запечь. Главное, чтобы она в результате оказалась сочной, не передержанной.





Сухое мясо — обычная проблема курицы, приготовленной в духовке. Но мы в «Сайт» не сдаемся! Наша редакция приготовила специально для тебя отличный рецепт, с которым твоя курочка никогда не получится сухой.





Весь секрет в шпажках, воде в духовке и соевом соусе, который заменит соль и не даст мясу выпустить свой сок. Можно смело заявить, соевый соус — лучший соус для маринада курицы.

Рецепт курицы в соевом соусе

Ингредиенты

• 1 большая курица
• 100 г кетчупа
• 100 г кетчупа барбекю
• 10 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. сахара
• половина лимона
• имбирь по вкусу
• 1 ч. л. аджики

Приготовление

1. Подготовь курицу: помой тушку и вытри насухо кухонным полотенцем.
   
   
   
2. Возьми деревянные шпажки и проколи ими курицу. Особенно тщательно пройдись по грудке, так как там находится плотное белое мясо. Дай ему хорошенько пропитаться маринадом.
   
   
   
3. Мелко нарежь чеснок, выдави сок из лимона, натри кусочек имбиря. Соедини чеснок, лимонный сок, имбирь, обычный кетчуп, кетчуп барбекю, соевый соус, сахар и аджику. Возьми 2/3 полученного маринада и натри им курицу.
   
   
   
4. Отправь курицу в маринаде на час в холодильник. Крылья и лапки обмотай фольгой, чтобы потом не подгорели.
   
   
   
5. Разогрей духовку до 180 градусов. Поставь на дно емкость с чистой водой. Этот прием сделает твою курицу сочнее.
   
   
6. Выпекай курицу в стеклянной посуде 40 минут, а затем нанеси на нее остатки соуса. Продолжай запекать мясо еще 20 минут.
7. Подавай блюдо горячим на стол.
   
   
   

Прелесть этого блюда в том, что у него есть и сочное мясо внутри, и аппетитная корочка снаружи. Курица под соусом стоит твоих усилий, ведь она прекрасно подойдет для празднования любой знаменательной даты.





Ну и конечно же, можно использовать не всю тушку для готовки. Если тебе нравятся только ножки — замаринуй их, так у тебя будет еще меньше работы, ведь эта часть курицы сама по себе уже достаточно сочная.